Подготовить нужные ингредиенты для закусочного торта из баклажанов.
Как приготовить торт из баклажанов, с куриным фаршем, рисом и помидорами:
Куриный фарш обжарить на растительном масле. Посолить, добавить специи - перец, базилик, орегано. Перемешать.
Предварительно очищенные баклажаны нарезать длинными пластинами толщиной 0,3-0,5 см.
Поместить в емкость с соленой водой на 15 мин.
Затем подсушить нарезанные баклажаны на сухой сковороде с обеих сторон.
Мелко нарезать очищенный чеснок.
Для приготовления соуса обжарить нарезанный чеснок на растительном масле, вылить 150 мл кипящей воды, затем добавить майонез, томатную пасту, соль, перец, орегано и базилик. Перемешать и тушить 3 минуты.
Нарезать помидоры полукружиями.
Натереть сыр на мелкой терке.
Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно и бока формы выложить ломтики баклажанов так, чтобы они выступали за края формы на 3-4 см.
На баклажаны выложить слой из половины риса, сваренного в соленой воде, и посыпать сыром.
Вторым слоем выложить мясной фарш и тоже посыпать сыром.
Третьим слоем выложить помидоры, посолить и посыпать тертым сыром.
Сверху выложить оставшийся рис, залить соусом.
Закрыть поверхность закусочного торта-запеканки выступающими ломтиками баклажанов и на незакрытые участки выложить оставшиеся баклажаны.
Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать баклажаны с куриным фаршем, рисом, помидорами и сыром 25 минут.
Готовый закусочный торт из баклажанов, запеченный в духовке, остудить.
Перевернуть торт-запеканку из баклажанов, с курицей и рисом, на блюдо дном вверх. Подавать, украсив зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Рецепт: Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке). Как приготовить Торт из баклажанов, с курицей и рисом (запеченный в духовке)?