Как приготовить куриные окорочка по-киевски:
1. Берём уже вымытый и просушенный бумажным полотенцем окорочок. Снимаем осторожно кожу, подтягиваем к нижней косточке (суставчику) и оставляем пока на этом этапе.
2. Обрезаем мясо и кладём на разделочную доску.
3. Когда дошли до нижней косточки (суставчика), отрубим основную кость окорочка. У нас осталась кожа и суставчик, т.е. с одной стороны наш будущий окорочок закрыт. Что мы делаем дальше...
4. Порубим мясо окорочка ножом и отправим в миску.
5. Добавим к нему рубленый чеснок, лук (мелко порубить), нарезанный кубиками сыр, орехи, сливки, соль, перец и перемешаем.
6. Собираем наш окорочок. Наполняем "мешочек" из кожи рубленым мясом. Сторона одна остаётся открытой. Закрываем её при помощи зубочисток.
7. На разогретой сковороде с маслом обжариваем фаршированный окорочок с двух сторон.
8. А далее укладываем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
9. Даем полностью остыть окорочку, но лучше после остывания охладить пару часов в холодильнике. После этого можно делать нарезку.
Куриные окорочка по-киевски готовы. Приятного вам аппетита!
Рецепт: Окорочка по-киевски. Как приготовить Окорочка по-киевски?