Как приготовить торт "Полинка":
Взбиваем 5 яиц и 2/3 стакана сахара до полного растворения сахара, добавляем 2/3 стакана муки, выливаем в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут (первые 20 минут духовку не открывать).
Когда испечется, вынимаем из духовки, даем немного остыть и разрезаем на две части. Пропитываем коржи крепким зеленым или черным чаем (можно с лимоном), кофе, коньяком, сиропом, соком - кому что нравится.
Готовим сметанное желе. Взбиваем 450 г сметаны, 0,5 стакана сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбиваем до полного растворения сахара. Вливаем туда почти полностью остывший желатин (15 г желатина растворить в маленькой чашке кипятка, примерно 150 мл). Еще раз быстренько взбиваем. Только-только начинает застывать - сразу наносим на бисквит.
На сметанное желе выкладываем земляничный джем, повидло, можно просто фрукты.
Сверху накрываем второй частью бисквита и чуть-чуть прижимаем.
До подачи на стол торт "Полинка" лучше поставить в холодильник.
Рецепт: Торт "Полинка". Как приготовить Торт "Полинка"?