Подготавливают продукты для приготовления чуду.
Как приготовить чуду с творогом:
Муку просеивают в миску. Вливают воду, солят.
Из просеянной пшеничной муки, воды и соли замешивают пресное тесто.
На сковороде разогревают 1 ст. ложку сливочного масла. Выкладывают лук, обжаривают его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета (5 минут).
Творожную начинку делают так. В творог кладут яйца, мелко нарезанный и поджаренный на топленом масле репчатый лук, соль и хорошо перемешивают.
Затем делят тесто на порции (примерно по 100 г) и раскатывают лепешки. Делать это можно разными способами.
Способ 1:
Отщипывают Раскатывают тесто овалом в пласт, толщиной 1-1,5 мм (очень тонко).
На одну половину выкладывают начинку.
Накрывают начинку второй стороной лепешки, тщательно соединяют края, а затем края обрезают.
Способ 2:
Каждую порцию теста делят еще на две части (примерно по 50 г). Раскатывают их в очень тонкие (1 мм) круглые лепешки.
На середину одной кладут творожную массу.
Распределяют ее равномерно по всей поверхности,оставляя небольшие бортики.
Закрывают ее второй лепешкой и соединяют края.
Включают духовку.
Сковороду смазывают маслом. Лепешку кладут на смазанную маслом сковороду и выпекают чуду с творогом в духовом шкафу при температуре 200 градусов. Сначала 5-7 минут с одной стороны, а затем, когда лепешка подрумянится, еще 5 минут с другой стороны.
Готовые чуду смазывают маслом или сметаной (0,5 ст. ложки) и складывают стопкой в полиэтиленовый пакет, чтобы они стали мягкими.
Вкусные чуду с творогом готовы. Приятного аппетита!
Рецепт: Чуду с творогом. Как приготовить Чуду с творогом?