Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
В духовке, Пост, Пошаговый
Шоколадный пирог "Crazy Cake" без яиц и молока
Это популярный американский пирог подходит для тех, кто придерживается поста. "Сумасшедший" пирог (Crazy Cake), несмотря на то, что готовится без яиц и молочных продуктов, получается очень сочным и шоколадным. Какао желательно брать качественное, оно здесь играет основную роль.
Продукты: мука, сахар, какао-порошок, масло растительное, уксус яблочный, вода, сода, сахар ванильный, сметана, сахар, какао-порошок, масло сливочное, кокосовая стружка
Капуста с рисом, в духовке
Относительно недорого, очень вкусно и без сложных кулинарных манипуляций! Все ингредиенты доступны, отлично гармонируют и дополняют друг друга. Такая капуста с рисом - прекрасный гарнир к мясу и птице, а также самостоятельное постное блюдо.
Продукты: капуста белокочанная, рис, морковь, томат-паста, соль, масло растительное, зелень петрушки
Простой рецепт постного печенья из овсяных хлопьев, без молока, яиц и сливочного масла. Получается ничем не хуже традиционного фабричного овсяного печенья. Звучит неправдоподобно. Не попробуете - не узнаете.
Продукты: хлопья овсяные, масло растительное, мёд, сахар, вода, орех грецкий, курага, изюм, сода
Постный морковный манник с изюмом
Простая и вкусная выпечка для постного стола - морковный манник с изюмом. Основа из моркови делает такой манник очень сочным и нежным. Не понадобятся не только яйца или молочные продукты, но и мука - её полностью заменит манная крупа. Такой морковный манник получается в меру сладким, с приятным лимонным ароматом и нотками молотого кардамона. Обязательно стоит попробовать!
Продукты: морковь, крупа манная, масло растительное, вода, изюм, сахар, лимон, кардамон, сода, сахар ванильный, кокосовая стружка
Кокосовое постное печенье
Такое печенье можно испечь к воскресному чаю. Постная выпечка - это тоже вкусно. Тесто можно замесить на кокосовом, овсяном, гречневом или миндальном молоке. Вместо молока можно использовать холодную воду.
Продукты: кокосовая стружка, молоко, орех грецкий, сахар, мука, масло растительное, разрыхлитель, ванилин, соль
Пшенично-ржаной цельнозерновой хлеб из дрожжевого теста на закваске
Предлагаю очень удачный рецепт пшенично-ржаного хлеба из дрожжевого теста на ржаной закваске и дрожжевой опаре. Процесс приготовления закваски довольно длительный, но это не проблема, так как сейчас её можно купить практически в любом супермаркете. Для замешивания теста будем использовать три вида муки: ржаную обдирную, пшеничную цельнозерновую и пшеничную высшего сорта. Домашний цельнозерновой хлеб получается очень вкусным.
Продукты: мука пшеничная, закваска, вода, мука пшеничная, вода, дрожжи сухие, мука пшеничная, мука пшеничная, мука ржаная, вода, закваска, сахар, соль
Вяленые помидоры с ароматами тимьяна, орегано и розмарина, несколько долек чеснока и оливковое масло… Приготовить это известное всем средиземноморское блюдо в домашних условиях очень просто. И однажды, открыв баночку с такими помидорами, на вашем столе появится настоящий деликатес, оторваться от которого практически невозможно.
Продукты: помидоры, соль, розмарин, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, орегано, масло оливковое
Миндальный пирог с мандаринами
Ароматный мандариново-миндальный пирог! Без яиц и молока! Очень ароматный, нежный, сочный пирог из миндального теста с мандариновой кислинкой — идеальная новогодняя выпечка к чаю!
Продукты: масло растительное, сок мандариновый, вода, сахар, мука пшеничная, мука, разрыхлитель, сода, соль, мандарин, сахар коричневый
"Сырая" икра из баклажанов
Рецепт вкуснейшей икры из баклажанов или, как у нас говорят, синеньких. Баклажанную икру по этому рецепту называют "сырой", хотя сырые здесь только помидоры и лук, но они-то и придают икре летнюю свежесть. Баклажаны и перцы для икры запекаются в духовке.
Продукты: баклажан, перец сладкий, перец горький, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, соль, перец, масло растительное
Постная шарлотка с яблоками
Тесто без яиц и молока! А пирог - пальчики оближете! Постная шарлотка - очень нежная, сочная, ароматная, и такая же вкусная и пышная, как классическая!
Продукты: яблоко, сок апельсиновый, вода, масло растительное, мука пшеничная, сахар, сахар ванильный, соль, разрыхлитель, сода
Зразы картофельные с морковью
Картофельные зразы с морковью - вкусные овощные котлеты с начинкой, которые можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
Продукты: картофель, мука, соль, масло, морковь, лук репчатый, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, сметана, масло сливочное
Картофель дольками в духовке
Шикарная запечённая картошечка на гарнир, или самостоятельное блюдо для тех, кто не есть мясо. Картофель дольками, запечённый с луком в рукаве, - это просто, вкусно и сытно.
Продукты: картофель, лук репчатый, масло растительное, специи, перец, соль
Постный дрожжевой рулет с зеленью
Приятно вместо ломтика обычного хлеба взять к основному блюду кусочек такого закусочного рулета из дрожжевого теста с зелёной сочной начинкой из свежего укропа, петрушки и зеленого лука. Верх рулета смазывается не желтком, а крепкой чайной заваркой, и благодаря этому рулет без молочных продуктов и яиц подойдёт для употребления в пост.
Продукты: вода, масло растительное, мука, дрожжи, соль, сахар, зелень укропа, зелень петрушки, лук зелёный, масло растительное, соль, чай черный, кипяток, тмин
Галета с вишней и орехами
Замечательный ягодный пирог на заварном тесте без яиц и молочных продуктов. Делается очень легко и в то же время быстро. Тесто по вкусу нейтральное, поэтому его можно делать с абсолютно разной начинкой, как соленой, так и сладкой. Сегодня готовим пирог с вишней и орехами.
Продукты: мука, разрыхлитель, соль, масло растительное, кипяток, вишня, крахмал, сахар, орех
Винегрет с запеченной свеклой
Предлагаем вам рецепт винегрета из запечённой свеклы. По мнению многих диетологов, запечённая свекла намного полезнее, чем отварная. Её вкус гораздо насыщеннее и слаще, к тому же она получается не такой водянистой, как вареная.
Продукты: свекла, картофель, морковь, огурцы солёные, фасоль белая, капуста квашеная, масло, соль
Постное медовое печенье из овсяных хлопьев
Отличная выпечка для постного стола - пряное медовое печенье из овсяных хлопьев. Печенье по этому рецепту получается очень вкусным, хрустящим, рассыпчатым и совершенно не жёстким. Добавление мёда в тесто придаёт печенью приятный вкус и великолепный аромат. Просто и бюджетно!
Продукты: хлопья овсяные, мука пшеничная, вода, масло растительное, мёд, сода, корица молотая, орех мускатный, соль
Запечённые овощи в чесночном маринаде
Очень вкусные, яркие и ароматные запечённые овощи в маринаде с зеленью, яблочным уксусом, соевым соусом и чесноком.
Продукты: перец болгарский, кабачки, баклажан, лук репчатый, помидоры, перец стручковый, чеснок, уксус яблочный, соус соевый, масло растительное, зелень укропа...
Если печеный сладкий перец вас не впечатляет, приготовьте его с мятой. Закуска с мятным сладко-соленым вкусом получится невероятно аппетитной, а главное - готовить ее меньше часа. Кушают ее в любом состоянии, а если закуску заморозить, тогда и в зимние блюда можно будет привнести пикантный вкус печеных перцев.
Продукты: перец болгарский, лук, чеснок, мята, соус соевый, масло, перец горький, уксус
Рагу с картошкой, квашеной капустой и грибами (в духовке)
Ароматное картофельное рагу с грибами и квашеной капустой в духовке. Овощи и грибы сперва быстро обжариваются, а потом уже запекаются. Рагу получается насыщенным, сытным, кислинка капусты удачно дополняет вкус остальных ингредиентов.
Продукты: картофель, капуста квашеная, шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, перец душистый горошком, базилик...
Яблочный пирог по этому рецепту получается очень вкусным. Тесто - мягкое и воздушное, а начинка - ароматная и сочная. Готовится из продуктов, допустимых в пост.
Продукты: мука, сахар, соль, масло растительное, дрожжи сухие, вода, яблоко, сахар, вода, вода, сахар
Рыба, запечённая с овощами и грибами (в рукаве)
Минтай, запекаясь в овощном соке, становится сочным и нежным, овощи и грибы обмениваются ароматами. А особый вкус блюду придают соевый соус, томатная паста и микс приправ. Рыба, запечённая с лёгким гарниром в рукаве, – это просто и очень вкусно!
Продукты: филе рыбы, шампиньоны, кабачки, баклажаны, помидоры, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, томатная паста, соус соевый, масло растительное, соль...
Картошка, запечённая с морковью, пряностями и мёдом
Запечённая картошка с морковью и чесноком - это невероятно вкусно. А если добавить немного мёда и много разных ароматных пряностей, то запечённая картошка получается изумительно вкусной, хрустящей и ароматной! К тому же готовится такой картофель без особых трудностей и длительного стояния у плиты.
Продукты: картофель, морковь, масло растительное, мёд, чеснок, порошок чесночный, орегано, паприка молотая, корица молотая, розмарин, перец чёрный молотый, соль
Пирог с яблоками, из дрожжевого теста
Пирог из дрожжевого теста предложу к чаю в постный день. Вкусный, ароматный пирог с яблоками. Рекомендую.
Продукты: мука, дрожжи сухие, вода, сахар, соль, масло растительное, яблоко, сахар, корица
Картофель, запечённый с брокколи
Запечённый картофель — всегда вкусно. Но с добавлением соцветий брокколи простое блюдо становится ярче как внешне, так и на вкус. Овощи, запекаясь под фольгой, получаются нежными и сочными. Ломтики чеснока и пряные травы идеально сочетаются с брокколи и картофелем, придают им выразительный вкус и приятный аромат.
Продукты: картофель, капуста брокколи, чеснок, розмарин, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Крейзи-кейк. Очень простой шоколадный пирог
Этот шоколадный кекс настолько прост и экономичен в приготовлении, что просто стал моим любимцем. Пирог очень вкусный и шоколадный. К тому же его рецептура не содержит ни яиц, ни молока, поэтому и "крейзи-кейк". Идеален для людей, кто не может употреблять эти продукты, и для тех, кто постится.
Продукты: мука, какао-порошок, сахар, масло подсолнечное, ванилин, разрыхлитель для теста, вода
Картошка, запечённая с тыквой
Вкусное овощное блюдо, которое легко приготовить при вашем минимальном участии. Картофель и тыква задают основной тон блюду, помидоры и лук придают сочность, а чеснок и пряности обеспечивает аппетитный аромат. Особую роль также играет соевый соус - он добавляет овощам насыщенный вкус.
Продукты: картофель, тыква, помидоры, лук репчатый, чеснок, соус соевый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы итальянские сушёные, приправа, зелень
Постный суп из печеных шампиньонов
Удивительно простой рецепт постного супа из грибов - это питательный суп-пюре из шампиньонов, запеченных в духовке. Обязательно приготовьте по-новому грибной суп-пюре!
Продукты: шампиньоны, бульон овощной, масло растительное, чеснок, зелень петрушки, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец, масло оливковое, хлеб белый
Этот простой кекс с добавлением какао не содержит молочных продуктов и яиц, поэтому его можно есть во время поста. Тесто замешивается на растительном масле и воде, добавление кофе придаёт выпечке утончённый аромат.
Продукты: вода, масло растительное, сахар, мука, разрыхлитель, уксус, какао-порошок, кофе растворимый, пудра сахарная
Рис с морковью, в духовке
Нежный и рассыпчатый рис приготовить в духовке очень просто. Овощи (лук, чеснок и морковь) придают рису яркий вкус, а сливочное масло – мягкие сливочные нотки. Получается намного вкуснее, чем просто отварной рис. Такое блюдо можно подавать как вкусный гарнир, а без сливочного масла – как постный вариант плова.
Продукты: рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый