Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из индейки, Капуста пекинская
Голубцы из пекинской капусты, с индюшиным фаршем и рисом
Обычно голубцы готовят из белокочанной капусты, но можно разнообразить меню, приготовив в духовке голубцы из пекинской капусты. В качестве начинки для голубцов будем использовать индюшиный фарш и рис.
Продукты: индейка, лук репчатый, капуста пекинская, рис, соль, перец, отвар капустный, соль, перец чёрный молотый, томат-паста, сливки, сметана, масло растительное
Суп с вёшенками, фрикадельками и пекинской капустой
Интересный сочетанием ингредиентов, при этом довольно простой в приготовлении суп с грибами. Вешенки, обжаренные с луком, корнем имбиря и соевым соусом, отлично сочетаются с нежными колобками из фарша индейки, пекинская капуста удачно дополняет этот ансамбль. Суп получается в меру густым и сытным, с лёгким ароматом чеснока.
Продукты: фарш, вешенки, капуста пекинская, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, масло растительное, соус соевый, карри, соль, перец чёрный молотый, вода
"Пастрома" из индейки медовая с начинкой
Какое аппетитное мясо! Пусть это не настоящая пастрома, но мясная закуска замечательная, как в горячем, так и в холодном виде. Вкуснятина!
Продукты: филе индейки, вода, сахар, соль, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, мёд, масло оливковое, соус соевый, орех грецкий, перец чёрный молотый...
Довольно диетическое блюдо для любителей спринг-роллов - рулетиков из рисовой бумаги с разнообразной начинкой. Хрустящие овощи и нежная сочная индейка - отличный вариант перекуса. А для тех, кто старается питаться правильно, такие спринг-роллы с индейкой могут стать полноценным приемом пищи.
Продукты: рисовая бумага, филе индейки, морковь, стебель сельдерея, капуста пекинская, кунжут, масло растительное, соус соевый, перец чили, кунжут
Тефтели из индюшатины, с пекинской капустой, тушенные в томатно-сметанном соусе
Очень нежными, мягкими и полезными получаются тефтели из индейки, если добавить к фаршу пекинскую капусту и потушить тефтели в томатно-сметанном соусе. При этом капуста в готовом блюде практически не чувствуется.
Продукты: филе индейки, капуста пекинская, лук репчатый, морковь, томат-паста, сметана, чеснок, мука, зелень укропа, травы сухие итальянские, масло растительное...
Ленивые голубцы с пекинской капустой (в духовке)
Многие любят голубцы, но не всегда у нас есть время для того, чтобы в капусту завернуть начинку. В таком случае выручат ленивые голубцы, приготовленные из фарша (индюшиного или куриного), пекинской капусты и риса. Пекинская капуста мягче, чем белокочанная, поэтому приготовление займёт меньше времени. Голубцы, приготовленные в духовке, получаются сочными, нежными и ароматными.
Продукты: фарш мясной, капуста пекинская, рис, яйца, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, томат-паста, вода, соль, перец чёрный молотый
Салат с индейкой, яблоками и кукурузой
Салат с индейкой, яблоками и кукурузой обладает особенным вкусом, благодаря предварительно обжаренному и запеченному в духовке филе индейки.
Продукты: грудинка индейки, куриная грудка, капуста пекинская, листья салата, кукуруза консервированная, яблоко, сок лимона, мёд, масло растительное, сок лимона, майонез, перец...
Блюдо в стиле «стир-фрай» придумано «американскими» китайцами в конце XIX века, а в Китае о чоп-суи ничего неизвестно. Кусочки мяса обжаривались с бамбуковыми и бобовыми ростками, прочими овощами и приправами китайской кухни. Подается чоп-суи с рисом. В этом рецепте использовались грибы, пекинская капуста, сельдерей. Кстати, мясо индейки подойдет для чоп-суи ничуть не хуже курятины.
Продукты: кунжут, крахмал кукурузный, херес, тесто, масло, масло, соль, лук зелёный, чеснок, капуста пекинская, стебель сельдерея, бамбук, грибы шиитаке, сахар, бульон куриный...
Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью
Очень нежными, мягкими и полезными получаются котлеты из индюшиного фарша, если добавить к ним много разных овощей. Пекинская капуста вместе с луком и морковью придаёт котлетам сочность, при этом капуста в готовом блюде практически не чувствуется.
Продукты: фарш, капуста пекинская, морковь, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
капуста пекинская , масло растительное , лук репчатый , филе индейки , соус соевый , морковь , лавровый лист , чеснок , сахар , томат-паста , кунжут , масло , мёд , майонез , сок лимона , стебель сельдерея , индейка , листья салата , фарш , рис , сметана , яйца , лук зелёный , курица , тесто , масло кунжутное , бульон куриный , рис отварной , сухари панировочные , херес , крахмал кукурузный , бамбук , грибы шиитаке , яблоко , кукуруза консервированная , рисовая бумага , куриная грудка , масло оливковое , отвар капустный , сливки , вешенки , корень имбиря , карри , гвоздика , перец чёрный горошком , орех грецкий , грудинка индейки , перец красный молотый , перец чили , мука , зелень укропа , травы сухие итальянские , перец душистый горошком , фарш мясной , мандарин