Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Говядина, Обед, Русская кухня
Это блюдо русской деревенской кухни. Духовое мясо в интересной заливке. Никакого сыра и майонеза - это не мясо-по французски, это - мясо по-деревенски! Удивительно мягкое, сочное и нежирное!
Продукты: мясо, соль, перец, горчица, огурец, масло растительное, яйца, молоко, лук репчатый, рассол огуречный
Голубцы из краснокочанной капусты
Привычные классические голубцы, но с краснокочанной капустой. Для начинки мясной фарш смешаем с рисом, жареным луком и пряностями. Соус приготовим на основе сливок и томатной пасты с морковно-луковой зажаркой. Чтобы цвет соуса не приобрёл оттенок капусты, будем тушить голубцы отдельно от соуса, а на финишном этапе соединим их вместе.
Продукты: капуста краснокочанная, фарш мясной, рис, вода, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, масло растительное, морковь, лук репчатый, вода, сливки...
Это простое сытное блюдо из мяса (из разных его видов) с картофелем. Мясо используется подмороженное, чтобы его можно было тонко "соскабливать". Существует много вариантов скоблянки. Представляю любимую скоблянку нашей семьи - из свинины и говядины.
Продукты: говядина, шея свиная, морковь, чеснок, масло сливочное, картофель, горчица французская, сливки, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный
Аппетитные фаршированные кабачки с мясом, запечённые с морковью, луком и помидорами. Это блюдо легко приготовить, оно всегда получается вкусным, сытным и ароматным. Посыпьте готовые фаршированные кабачки свежей зеленью, не забудьте про сметану - и наслаждайтесь нежным и неповторимым вкусом. Приятного аппетита!
Продукты: кабачки, фарш, фарш свиной, чеснок, морковь, помидоры, лук репчатый, бульон, паприка, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, перец чили, кориандр, зелень укропа...
Полевая каша из риса с мясом
Казалось бы, такие знакомые ингредиенты - мясо, рис, морковь и лук. Думаете, плов? Не угадали. Это русская полевая каша. Варили ее из пшена, на костре. А этот рецепт - как вариант полевой каши, приготовленной в домашних условиях.
Продукты: рис, свинина, морковь, лук репчатый, перец, соль, лавровый лист, масло растительное, кипяток
Перловая каша с говядиной
Сегодня готовим перловую кашу с говядиной. Кажется, это самый простой вариант приготовления удивительно вкусной и аппетитной каши с мясом. Мне нравится тушить мясо подольше, чтобы оно стало нежным и мягким. Бульон, который образуется при тушении, отлично подходит для перловки — каша получается очень вкусной.
Продукты: перловка, говядина, морковь, лук репчатый, паприка молотая, кориандр, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень, вода
Тушеная говядина с апельсинами
Привет всем! Сегодня хотелось что-то потушить в горшочках, ну а в моем случае - в большой глиняной форме в виде утки. Готовилась говядина в апельсиновом соусе, запеченная с овощами. Фишка данного рецепта - это говядина с апельсинами и карри, и все это потушено с грибами и овощами. Вышло круто, попробуйте!
Продукты: говядина, апельсин, картофель, морковь, шампиньоны, капуста цветная, карри, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Бефстроганов с солёными огурцами
Классический рецепт приготовления говядины по-строгановски или бефстроганов, предполагает тушение говядины в сметанно-томатном соусе. Немного модернизируем известное блюдо, добавив солёные огурцы. Их кислинка прекрасно дополнит вкус тушёной говядины и сделает блюдо интереснее!
Продукты: говядина, огурцы солёные, лук репчатый, сметана, томат-паста, горчица столовая, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Говяжья печень по-строгановски
Печень - продукт, который содержит много полезных веществ и витаминов. Если вы еще не ввели в ваш рацион печенку, начните с печени по-строгановски. Очень простой и очень вкусный рецепт печени в сметанном соусе!
Продукты: печень говяжья, печень телячья, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, жир животный, вода, соль, перец
"Говядина по-строгановски особым манеромъ". Есть несколько версий происхождения этого блюда. Не исключено, что какая-то из них верна. Это, в общем, не важно. Непреложный факт - то, что это русское блюдо с французским названием стало знаменитым во всём мире.
Продукты: говядина, лук репчатый, масло сливочное, помидоры, томат-паста, сметана, мука, горчица, соль, перец, коньяк
Гречка с мясом, сладким перцем и помидорами (в духовке)
Гречка с мясом - это всегда удачное сочетание. А если добавить овощей и потомить всё в духовке, то получится вдвойне вкуснее! Говядина сперва быстро обжаривается с луком, а затем запекается в духовке с гречкой, морковью, сладким перцем и помидором. Такой подход даёт отличный результат. Гречка получается рассыпчатой, ароматной, пропитанной овощным соком, а мясо - нежным. Попробуйте!
Продукты: крупа гречневая, говядина, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, вода, масло растительное, зелень петрушки
Домашние пельмени с говядиной, из теста на сметане и газированной воде
Вот они – вкуснейшие и очень сочные! Домашние пельмени с говядиной и зелёным луком, из теста на сметане и газированной воде. Главное, купить качественные продукты, чтобы приготовить эти замечательные пельмени и угостить своих родных.
Продукты: сметана, вода газированная, яйца, мука, масло растительное, соль, говядина, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, сметана, кетчуп, майонез
Бефстроганов со сливками и горчицей
Вариантов приготовления бефстроганова - достаточно много, но данный рецепт точно заслуживает внимания. Говядина получается мягкой и нежной, с насыщенным сливочно-томатным вкусом, разбавленным слегка пикантными нотками горчицы. Бефстроганов со сливками и горчицей - сытный и вкусный ужин или обед, который прекрасно сочетается с различными гарнирами.
Продукты: говядина, сливки, горчица, томат-паста, лук репчатый, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Тушёная говядина в соусе из помидоров
Тушёная говядина в соусе из сочных спелых помидоров – просто невероятно вкусное блюдо, которое идеально подойдёт к любому гарниру: кашам, картофелю, макаронам. Тушится это второе блюдо около 1,5 часа, но оно того стоит – в итоге мясо буквально тает во рту. Забирайте рецепт в "копилочку" – и вкусное, нежное мясное блюдо придётся кстати к любому столу.
Продукты: говядина, помидоры, лук репчатый, мука пшеничная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик, майоран, орегано, вода, лук зелёный
Бефстроганов с гречкой и лисичками
Бефстроганов — классическое блюдо из говядины. Это вариант бефстроганова без предварительного отбивания мяса и без томатной пасты, но со сливками и сметаной. На гарнир — гречка. А интересным дополнением к блюду станут жареные лисички и вяленые помидоры.
Продукты: говядина, лисички свежие, крупа гречневая, лук репчатый, сливки, сметана, масло сливочное, масло подсолнечное, вода, соль, лук зелёный, помидоры вяленые
Часто используемые ингредиенты:
лук репчатый , говядина , масло растительное , сметана , морковь , мука , масло сливочное , чеснок , лук зелёный , лавровый лист , томат-паста , сливки , помидоры , горчица , паприка молотая , зелень , картофель , зелень петрушки , яйца , фарш , шампиньоны , масло подсолнечное , свинина , кориандр , мука пшеничная , рис , крупа гречневая , зелень укропа