Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Куличи
Существует множество рецептов куличей, и некоторые предполагают добавление в тесто смальца. Кулич на смальце получается пышным, мягким, с оптимальной влажностью – не сухим, но и не липким. Смальца должно быть немного, чтобы его вкус не ощущался. Готовые куличи покрываются белковой глазурью с лимонным соком.
Продукты: молоко, яйца, масло сливочное, смалец, сахар, мука, дрожжи сухие, изюм, куркума, ванилин, соль, яичный белок, сок лимона, сахарная пудра, сахар, ванилин...
Пасхальный кулич с грецкими орехами
Бывает сложно выбрать какой-то один рецепт из многообразия рецептов пасхальных куличей, когда хочется, чтобы он отвечал требованиям - меньше затраченного времени на приготовление и вкусные куличи в результате. Этот рецепт пасхального кулича с грецкими орехами и изюмом - именно такой.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, сахар ванильный, яйца, сахар, масло сливочное, коньяк, бренди, орех мускатный, кардамон, цедра лимона, изюм, орех грецкий, соль
Бездрожжевой кулич по данному рецепту получается мягким и очень ароматным. Для его приготовления замешивается тесто с добавлением творога и моркови. Именно благодаря этим ингредиентам кекс-кулич и получается очень вкусным и оригинальным в разрезе. Приготовьте морковно-творожный кулич, и праздник Пасхи приобретет новые краски.
Продукты: мука, творог, морковь, яйца, сахар, масло сливочное, сода, сок лимонный, соль, ванилин, пудра сахарная, драже
Пасхальные куличи в микроволновке
Моя помощница - микроволновая печь. К празднику печём сдобные куличи в микроволновке.
Продукты: мука, маргарин, масло сливочное, молоко, яйца, сахар, дрожжи сухие, изюм, цукаты, сахар ванильный, соль, белок, пудра сахарная, сок лимона, посыпка
Творожный пасхальный кулич с белковой глазурью
Это лучший рецепт пасхального кулича, которым я пользуюсь уже многие годы. Вкуснее не найдете! Выпечка долго остаётся мягкой, пышной, ароматной, вкусной и красивой. Эти куличи просто волшебные!
Продукты: мука, мёд, молоко, дрожжи сухие, яйца, желток, творог, масло сливочное, соль, ванилин, изюм, курага, ром, вода, сахар, белок, сахар, шоколад, печенье, курага...
К Пасхе в каждом доме выпекают куличи. Тесто для куличей очень сдобное, поэтому они долго не черствеют, и едят куличи всю пасхальную неделю.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко, яйца, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, соль, изюм, ром, коньяк, шоколад, масло сливочное, молоко
Есть очень много рецептов куличей. Я поделюсь с вами своими секретами приготовления пасхального кулича.
Продукты: мука, яйца, молоко, масло сливочное, молоко сгущенное, дрожжи, сахар, пудра сахарная, изюм, эссенция ванильная, соль, масло растительное, посыпка
Кулич Пасхальный с творогом
Приближается Пасха. Готовимся. Интересный рецепт пасхального кулича с творогом, новый для меня. Творожные куличи получились аппетитные, с потрясающим ароматом.
Продукты: мука, дрожжи сухие, молоко, творог, масло сливочное, сахар, яйца, масло растительное, ванилин, цукаты, изюм, соль, белок, пудра сахарная, соль, посыпка
Приготовим пасхальный кулич из дрожжевого теста на молоке и сметане с добавлением майонеза. Тесто замесим опарным способом. Приправим шафраном. Половину куличей дополним изюмом и цукатами, а половину оставим без добавок - для тех, кто не любит цукаты в выпечке.
Продукты: молоко, яйца, сметана, масло сливочное, майонез, масло подсолнечное, сахар, мука, дрожжи сухие, изюм, цукаты, водка, шафран, вода, сахар ванильный, соль, белок...
Кулич на сухих дрожжах, с молочной глазурью
Порадуйте свою семью на Светлый праздник Пасхи домашними ароматными и очень вкусными куличами. Хочу поделиться рецептом быстрого пасхального кулича на сухих дрожжах, с изюмом и молочной глазурью. Попробуйте приготовить, и вы останетесь довольны – куличи на сухих дрожжах получаются нежными и воздушными.
Продукты: молоко, дрожжи сухие, мука пшеничная, яйца, сахар, масло сливочное, изюм, сахар ванильный, масло растительное, пудра сахарная, молоко, посыпка
Морковная баба благодаря сырой моркови в составе получается очень яркой и влажной внутри. На вкус она похожа на пасхальный кулич, только намного воздушнее. Выпечка источает приятный аромат цедры и привлекает взор своим красивым срезом апельсинового цвета. А вот вкус моркови абсолютно не чувствуется!
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи, морковь, мандарин, лимон, ванилин, соль, масло растительное, пудра сахарная
Творожный дрожжевой кулич
В меру сладкий, воздушный и ароматный кулич. Благодаря творогу кулич долго не черствеет. Процесс приготовления не отнимает очень много сил и времени. Думаю, даже не самая опытная хозяйка сможет порадовать семью такой пасхальной выпечкой.
Продукты: мука, творог, сливки, молоко, масло сливочное, сахар, вода, яйца, дрожжи сухие, соль, ванилин, изюм, курага, вишня, коньяк, глазурь сахарная, посыпка
Пасхальный кулич с изюмом и курагой
Проверенный рецепт вкусных и ароматных куличей с изюмом, курагой и лимонной цедрой.
Продукты: мука пшеничная, молоко, дрожжи, яйца, сахар, масло сливочное, соль, масло растительное, разрыхлитель для теста, изюм, курага, цедра лимона, белок, пудра сахарная...
Куличи с кусочками шоколада и шоколадной глазурью
Куличи - обязательный атрибут светлого праздника Пасхи. Чтобы внести разнообразие в праздничное меню и не повторяться из года в год, я решила сделать куличи с кусочками шоколада вместо изюма и украсить куличи шоколадной глазурью.
Продукты: яйца, маргарин, сливки, дрожжи сухие, мука, сахар, ванилин, соль, шоколад горький, белок, пудра сахарная, сок лимона, какао, крахмал, молоко
Панеттоне с цукатами и шоколадом
В преддверии доброго и светлого праздника Пасхи хочу поделиться рецептом очень вкусного кулича. По вкусу, текстуре, внешнему виду и аромату его не отличить от итальянского рождественского пирога "Панеттоне". Нежная, мягкая, влажная, волокнистая, просто невесомая текстура, а сверху - хрустящая, сладкая миндальная "шапочка". Присоединяйтесь!
Продукты: мука, масло сливочное, яйца, вода, дрожжи, соль, специи, сахар, шоколад, цукаты, белок, мука, сахар, пудра сахарная
Куличи на сливках, с пряностями и желатиновой белковой глазурью
Ароматные куличи на сливках и желтках с добавлением изюма, кардамона и мускатного ореха получаются в меру сладкими, мягкими, воздушными, с лёгким восточным привкусом. Такой кулич будет главным украшением вашей пасхальной корзинки и стола.
Продукты: сливки, мука, масло сливочное, желток, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, изюм, кардамон, орех мускатный, ванилин, сахар ванильный, соль, белок, желатин, пудра сахарная...
Пасхальные бабы на сливках и желтках
Пасхальные бабы на сливках и желтках получаются неимоверно воздушными и вкусными. Выпечка по сравнению с куличами более лёгкая и мягкая. Бабы готовятся в высоких формах. Тесто дрожжевое, так что времени на расстойку понадобится довольно много, но результат того стоит.
Продукты: сливки, масло сливочное, желток, сахар, мука, дрожжи, сахар ванильный, ванилин, соль
Пасхальный кулич с сухофруктами и орехами
Приближается праздник Пасхи, и очень скоро мы будем печь куличи. Предлагаю вам особенный рецепт кулича пасхального, который просто обязан быть у каждой хозяйки. Кулич с белково-лимонной глазурью, сухофруктами и орехами получается просто волшебным.
Продукты: молоко, сливки, дрожжи, дрожжи сухие, мука, масло сливочное, масло подсолнечное, яйца, желток, сахар, ваниль, соль, орех, сухофрукты, белок, пудра сахарная...
Кулич с начинкой из курицы и овощей
Давайте отойдем от общепринятых стандартов в приготовлении пасхального хлеба и испечем кулич с начинкой. Я сделала этот необычный кулич, начинив его обжаренным куриным филе с овощами.
Продукты: мука, яйца, молоко, сметана, маргарин, дрожжи сухие, соль, сахар, куриное филе, перец болгарский, лук репчатый, зелень, соль, перец, сметана, зелень, соль...
Творожный бездрожжевой кулич
Вкусный творожный бездрожжевой кулич.
Продукты: творог, масло сливочное, сахар, яйца, апельсин, сок апельсиновый свежевыжатый, мука, разрыхлитель, соль, орех грецкий, изюм, цукаты, ванилин, глазурь сахарная
Необычный пасхальный кулич
Кулич из дрожжевого сдобного теста в виде оригинальной съедобной подставки под пасхальное яичко.
Продукты: мука, молоко, яйца, сметана, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, масло растительное, изюм, курага, ванилин, соль, яйца, сахар, посыпка
Пасхальные куличи "Краффины" со штрейзелем
Попробуйте испечь эти оригинальные, невероятно красивые и вкусные куличи. Куличи хорошо пропекаются, не крошатся после остывания, расслаиваются на очень тонкие слои с яркими вкраплениями ароматных цукатов и сладкого сочного изюма.
Продукты: молоко, масло сливочное, масло растительное, яйца, вода, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, мука, масло сливочное, сахар, изюм, цукаты, яйца, пудра сахарная
Продукты: мука, молоко, яйца, масло, маргарин, сахар, дрожжи, соль, изюм, цукаты, миндаль, ваниль, кардамон
Предлагаем вам испечь пасхальный кулич в мультиварке. Этот способ не менее удобный, чем выпечка в духовке. Кулич по нашему рецепту получается воздушный и необычайно вкусный.
Продукты: молоко, сметана, масло сливочное, дрожжи, сахар, мука, соль, сахар ванильный, изюм, масло растительное, посыпка, белок, пудра сахарная, сок лимона, пудра сахарная
Пасхальное кольцо с тремя начинками
Предлагаю испечь к пасхальным праздникам пасхальное кольцо с тремя начинками. Дрожжевое тесто готовится довольно просто. Начинку из кураги и изюма можно заменить на любые сухофрукты, цукаты, орехи, все, что вам нравится. Пеките вкусную выпечку и угощайте ею своих родных и близких. Приятного аппетита!
Продукты: молоко, маргарин, яйца, дрожжи сухие, мука, сахар, соль, сахар ванильный, курага, изюм, орех грецкий
Пасхальный кулич с маком и изюмом
Очень интересный пасхальный кулич с маковым рисунком внутри.
Продукты: мука, дрожжи, сахар, молоко, сметана, яйца, желток, масло сливочное, ваниль, сахар ванильный, коньяк, изюм, начинка маковая, соль, масло растительное
Сдобные куличи с орехами – безумно вкусная и богатая выпечка. По этому рецепту куличи получаются не пористыми и пушистыми, а плотными, с ярким ореховым ароматом. Такой кулич очень похож на плотный влажный кекс, что делает его любимым многими, а рецепт достойным вашего внимания.
Продукты: мука, молоко, сахар, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, водка, соль, сахар ванильный, лимон, апельсин, изюм, орех грецкий, масло растительное, пудра сахарная, белок...
Трудно найти человека, который бы не любил эту сдобную выпечку. Да и как её можно не любить, ведь она такая вкусная и душистая. Речь идет, конечно, о пасхальном куличе.
Продукты: мука, молоко, яйца, масло сливочное, маргарин, масло сливочное, маргарин, сахар, соль, дрожжи сухие, изюм, цукаты, миндаль, орех, кардамон, сахар ванильный, белок...
Кексы пасхальные, ароматные
Пасхальный кулич – рецепт теста нежного за счет йогурта. Кексы очень ароматные - благодаря коньячным конфетам и ванили!
Продукты: молоко, йогурт натуральный, дрожжи сухие, дрожжи, мука пшеничная, яйца, масло сливочное, сахар, изюм, ванилин, конфеты
Греческий пасхальный хлеб
Предлагаю приготовить на Пасху вкусный, ароматный греческий пасхальный хлеб. Плетеная косичка с разукрашенными яйцами очень эффектно смотрится. Несомненно, эта выпечка украсит ваш пасхальный стол.
Продукты: мука, сахар, дрожжи, вода, молоко, масло сливочное, цукаты, лимон, бадьян, яйца отварные, желток, кунжут, масло растительное
Сливочно-карамельные сдобные кексы с цукатами и изюмом
Сливочно-карамельные сдобные кексы можно выпекать каждый день, но особую актуальность они приобретают в период от Пасхи до Троицы, фигурируя в качестве куличей. Готовятся кексы из дрожжевого теста с добавлением изюма и цукатов. По вкусовым качествам они ничем не уступают куличам - их отличает разве что нежный карамельный вкус и аромат. По желанию готовые кексы можно просто посыпать сахарной пудрой или украшать глазурью и кондитерской посыпкой.
Продукты: сливки, мука, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, яйца, сахар, мука, изюм, цукаты, сахар ванильный, соль, сливки, сахар, масло сливочное, пудра сахарная
Пасхальный сдобный пирог-венок с цукатами, изюмом и корицей
Пасхальный "венок" из сдобного дрожжевого теста с цукатами, изюмом и корицей готовится из самых простых ингредиентов и получается неимоверно вкусным и супервоздушным. Весь секрет – длительная расстойка дрожжевого теста. Приготовьте и попробуйте, вам понравится – выпечка изумительная.
Продукты: масло сливочное, молоко, яйца, сахар, мука, дрожжи, изюм, цукаты, корица молотая, соль, масло растительное, желток
Кулич с шафраном, курагой и абрикосовой глазурью
Шафран – очень интересная специя. Она придает пасхальной выпечке интересный цвет и тонкий, ароматный привкус. Попробуйте приготовить кулич с шафраном, курагой и абрикосовой глазурью по этому рецепту, и он вас не разочарует.
Продукты: мука пшеничная, дрожжи сухие, молоко топленое, масло сливочное, желток, белок, сахар, сахар коричневый, коньяк, лимон, апельсин, курага, миндаль, шафран...
Рецепт пасхального кулича у мультиварке достаточно прост и не отнимет у вас много сил и времени. Негустое тесто не нужно долго вымешивать, а для расстойки и выпечки понадобится по одному часу. Кулич получается ароматный и воздушный.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, дрожжи сухие, мука, сахар, ванилин, соль, пудра сахарная, посыпка
Кулич из заварного теста с белковой глазурью.
Продукты: мука, молоко, дрожжи, дрожжи сухие, яйца, сахар, масло сливочное, масло растительное, изюм, цукаты, цедра лимона, цедра апельсиновая, сахар ванильный, сок лимона...
А вы уже готовитесь к одному из самых главных христианских праздников – Светлому Христову Воскресению? Продумайте меню для пасхального стола и выберите наилучший рецепт кулича. Предлагаем приготовить пасхальный кулич в хлебопечке, он в ней получается просто замечательно.
Продукты: желток, молоко, сливки, сметана, сахар, мука, дрожжи сухие, масло сливочное, ванилин, цедра лимона, куркума, изюм, цукаты, белок, сахар, посыпка
Предлагаю вам несложный и недолгий рецепт куличей небольшого размера. Дрожжевое тесто замешивается на молоке и сливочном масле. Маленькие куличики нравятся детям, их удобно дарить друзьям и близким.
Продукты: молоко, дрожжи сухие, песок сахарный, мука пшеничная, яйца, масло сливочное, маргарин, мука пшеничная, песок сахарный, соль, белок, песок сахарный, масло сливочное...
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, желток, сахар, соль, дрожжи, коньяк, сахар ванильный, белок, пудра сахарная, сок лимона
Продукты: мука, сахар, маргарин, маргарин, меланж, молоко, изюм, соль, дрожжи, ванилин, сахар, вино, вода, сахар, вода, цукаты
Кулич с шафраном (старинный рецепт)
Продукты: мука пшеничная, дрожжи, молоко, вода, ром, вода, сахар, изюм, шафран, желток, яйца, масло сливочное, миндаль, корица, соль
Новые рецепты в этом разделе:
Куличи "Волокнистые" с шоколадом, сухофруктами и желатиновой глазурью НОВЫЙ
Куличи из необычайно волокнистого сдобного теста. В половину теста вмешивается белый шоколад, а в остальное - тёмный. Расстаивается тесто в холоде. Главное, соблюдать последовательность и длительность всех шагов - и тяжёлая сдоба поднимется на минимуме дрожжей. Для украшения готовится желатиновая глазурь.
Продукты: масло сливочное, сметана, молоко, яйца, вода, сахар, мука, дрожжи, сухофрукты, шоколад белый, шоколад тёмный (горький), водка, сахар ванильный, соль, сахар, вода...