Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Лепешки
Блинчики с припёком из картофеля, сыра и зелени
Отличный завтрак или перекус из простых продуктов всего за 20 минут. Румяные, сытные блинчики с припёком из тёртого картофеля напоминают одновременно и драники, и пирожки.
Продукты: мука пшеничная, яйца, сметана, вода, сода, соль, картофель, сыр твёрдый, зелень петрушки, соль, перец молотый, масло растительное
Сырные лепёшки на кефире с начинкой из колбасы
Сытное блюдо "на все случаи жизни" - сырные лепёшки на кефире, с начинкой из колбасы. Такие румяные лепёшки с сочной начинкой готовятся довольно просто, недолго и одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде. Отличный завтрак или перекус!
Продукты: мука, кефир, сыр твёрдый, сахар, сода, соль, масло растительное, колбаса, сыр твёрдый
Чебуреки-пирожки на молоке с начинкой из яиц и зелени
Тонкие пирожки-полумесяцы с начинкой из зелёного лука, укропа и яиц подойдут для сытного и лёгкого завтрака, или заменят хлеб для первых и вторых блюд. Простое тесто на молоке и яйце держит в румяных "объятиях" начинку из зелени и вареных яиц. Вкус напоминает классические пирожки с яйцом и зеленью, только в более простой форме исполнения.
Продукты: молоко, яйца, масло растительное, мука, соль, яйца, лук зелёный, зелень укропа, соль, масло растительное
Ленивые пирожки "Улитки" из творожного теста, с мясным фаршем
Вкуснейшие ленивые пирожки "Улитки" из творожного теста, с мясной начинкой – универсальное дополнение к первым и вторым блюдам, а также всегда уместный перекус. По вкусу мини-рулетики напоминают чебуреки, готовятся несложно и на столе смотрятся очень аппетитно!
Продукты: творог, фарш мясной, мука, лук репчатый, яйца, кефир, масло подсолнечное, базилик, соль, перец чёрный молотый
Ржаная выпечка ароматна, полезна и вкусна. Если вам по вкусу ржаной хлеб, попробуйте приготовить лепёшки по этому рецепту. Рецепт несложный, а вкус лепёшек потрясающий!
Продукты: мёд, солод, дрожжи, мука ржаная, вода, соль, кориандр, масло растительное
Молдавские плацинды с картофелем - аппетитные, румяные и вкусные. Сочная картофельная начинка и хрустящее тонкое тесто отлично сочетаются. Продукты для приготовления плацинд простейшие. Формирование слоёных пирогов из тонко раскатанного теста потребует небольшой сноровки, но в результате плацинды получатся замечательными.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, картофель, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца
Продукты: мука, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, вино белое сухое, ванилин, крошка, соль, масло сливочное, мука, желток, сахар, вино белое сухое
Лепёшки с зелёным луком и яйцом (на сковороде)
Лепёшки – это всегда вкусно и просто, предлагаю сделать бездрожжевые лепёшки с начинкой из зеленого лука и вареных яиц. Любители лепешек или пирожков с такой начинкой оценят их вкус. Лепешки на сковороде готовятся достаточно быстро и просто. Удачного приготовления!
Продукты: мука, вода минеральная, соль, сахар, масло растительное, яйца отварные, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Фокачча с фетой, вялеными томатами, чесноком и базиликом
Готовим хлебную лепёшку по мотивам итальянской фокаччи с небольшим отступлением. Масло используем не оливковое, а сливочное, тесто - всё то же дрожжевое, но не на воде, а на молоке. В качестве добавок на этот раз - фета, базилик и вяленые томаты. Фокачча замечательно подойдёт к разным первым блюдам, например, к овощным супам.
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, травы пряные, сыр фета, помидоры вяленые, масло сливочное, чеснок, базилик
Сметанные лепёшки из дрожжевого теста (в духовке)
Сметанные лепёшки из дрожжевого теста - те же сдобные булочки, только плоские. Приготовление таких лепёшек на сметане по классическому "ГОСТовскому" рецепту очень длительное, но его можно существенно ускорить за счёт более жидкой и, следовательно, быстрой опары, что мы и сделаем. Текстура лепешёк очень мягкая и нежная, без значительных пустот и крупных пор. Аромат - просто бесподобный. А самое главное - румяная аппетитная блестящая корочка!
Продукты: сметана, масло сливочное, вода, сахар, мука, дрожжи, соль, желток, масло растительное, сахар, соль
Пшеничные лепёшки с начинкой из овощей
Несложные в приготовлении сытные пшеничные лепешки, которые можно наполнить самыми различными продуктами! Овощная начинка из помидоров и огурцов с добавлением сметаны идеально подойдет. Получается очень сочно и весьма полезно!
Продукты: мука, вода, соль, помидоры, огурцы свежие, сметана, соль, перец чёрный молотый, зелень укропа, масло сливочное
Лепешки с начинкой из нута
Сытные лепешки с начинкой из нута с пряностями послужат неплохой заменой привычному хлебу. В целом рецепт лепешек на сковороде простой, готовятся они относительно быстро.
Продукты: мука пшеничная, куркума молотая, соль, вода, масло растительное, нут, куркума молотая, асафетида, соль, перец чёрный молотый
Сырные лепёшки с болгарским перцем, на кефире (в духовке)
Простая и быстрая выпечка – выручалочка для питательного завтрака и перекуса. В нежное бездрожжевое тесто на кефире и сливочном масле вмешивается измельчённый сыр, болгарский перец и зелёный лук. Сыр поддерживает нежность лепёшек, а перец и лук дарят яркость и аромат.
Продукты: мука, перец болгарский красный, сыр твёрдый, кефир, масло сливочное, лук зелёный, кунжут, яйца, разрыхлитель, сахар, соль
Лепёшка из дрожжевого теста на кефире, с сыром и луком
Дрожжевое тесто на кефире получается шикарным и без лишних хлопот! Сегодня - вкусная и нежная лепёшка с сыром и луком! Повторяйте на здоровье, она красивая и очень вкусная!
Продукты: мука, кефир, вода, дрожжи, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, соль, лук репчатый, сыр твёрдый, травы сухие итальянские, сметана
Оладьи на кефире, с творожно-сырной начинкой (в микроволновке)
Сверхбыстрое блюдо на основе творога и кефира - необычные оладьи с начинкой, приготовленные в микроволновке. Такие оригинальные "экспресс-оладьи" очень напоминают вареники с творогом, только готовятся намного проще.
Продукты: мука, кефир, желток, соль, разрыхлитель, масло растительное, творог, сыр твёрдый, зелень укропа, базилик, соль, сметана
Осетинские пироги с сыром и картофелем
Вкусные осетинские пироги с картошкой и сыром – мягкое, воздушное и тонкое тесто с большим количеством начинки. Рецепт старалась приблизить к оригиналу, получилось вкусно! Главное не торопиться, и у вас тоже получится.
Продукты: мука, молоко, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, картофель, сыр сулугуни, масло сливочное
Дрожжевые лепёшки с овощами (на сковороде)
Несложный и вполне бюджетный рецепт оригинальных лепёшек из дрожжевого теста с сочной начинкой из болгарского перца, моркови и зелёного лука. Благодаря добавлению мелких ломтиков овощей и зелени лепёшки приобретают нарядный, пёстрый вид и интересный насыщенный вкус! Такие лепёшки с яркой начинкой из овощей одинаково хороши как в горячем, так и в холодном виде - отличное самостоятельное блюдо, основа для бутербродов или дополнение к тарелочке супа!
Продукты: мука пшеничная, молоко, вода, дрожжи сухие, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец болгарский, морковь, лук зелёный
Плацинды на кефире с молодой капустой (без яиц)
С первого взгляда, возможно, создаётся впечатление, что эти плацинды готовятся из дрожжевого теста. На самом деле такой результат достигается за счёт реакции соды и кефира, которая усиливается добавлением уксуса. В составе теста даже нет яиц. Формируются плацинды в виде конвертов, внутри которых запечатана начинка из жареной молодой капусты.
Продукты: капуста белокочанная, кефир, мука, масло растительное, сода, уксус, сахар, соль, перец чёрный молотый
Дрожжевые пироги с сыром (на сковороде и в духовке)
Рецепт простых в приготовлении пирогов с сыром. Тесто дрожжевое, универсальное, подойдет как для приготовления на сковороде, так и в духовке. Тесто без яиц и сливочного масла. А начинку можно выбрать абсолютно любую.
Продукты: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, масло растительное, мука пшеничная, сыр, яйца, соль, перец чёрный молотый
Творожная лепёшка на кефире (на сковороде)
Несложное блюдо, которое одновременно напоминает и запеканку из творога, и хачапури. Такая творожная лепёшка на кефире очень универсальна - это и быстрый сытный завтрак, и простой лёгкий ужин, который будет замечательно гармонировать с овощами.
Продукты: творог, кефир, яйца, мука пшеничная, сода, соль, масло сливочное
Кабачковые лепёшки на сковороде
Бывает же так, попробуешь и остановиться не можешь, пока всё не съешь. :) Так вот, мы подсели на эти кабачковые лепёшки со вкусом лета, готовим второй день подряд! Рецепт лепёшек из кабачков лёгкий, продукты самые простые, готовьте на здоровье!
Продукты: мука, кабачки, лук репчатый, яйца, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, перец чили, разрыхлитель, вода, масло растительное
Хлебная лепёшка с моцареллой и чесноком (в духовке)
Сдобрив дрожжевой хлебушек на молоке пряным чесночным маслом и дополнив тесто большим количеством моцареллы, получим ароматнейшую домашнюю пышную румяную лепёшку – хоть к борщу, хоть так ешь. На этот хлебушек и намазывать ничего не нужно. Вкусно и просто!
Продукты: молоко, масло сливочное, яйца, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, сыр моцарелла, масло сливочное, чеснок, травы сухие итальянские
Сладкие лепешки из картофеля
Сладкая лепешка из картофеля –вкусно, сытно, экономно и необычно.
Продукты: картофель, яйца, сахар, масло растительное, дрожжи, молоко, мука, сахар ванильный, соль, масло растительное