Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из моркови
Гороховый суп с имбирём и пряностями
Постный гороховый суп может быть таким же вкусным и оригинальным, как его аналоги с копчёным или варёным мясом. Для придания аппетитного аромата используется свежий корень имбиря и пряности. Получается ароматный, сытный, согревающий супчик.
Продукты: горох сушеный, картофель, морковь, корень имбиря, масло растительное, лавровый лист, кумин, карри, куркума, перец молотый, соль, зелень петрушки
Салат из кабачков и моркови по-корейски (на зиму)
Салат из кабачков и моркови по-корейски — это отличный способ заготовки овощей на зиму. Салат очень ароматный и вкусный, с нотками знакомого и любимого вкуса пряностей, кабачки и морковь даже после стерилизации остаются хрустящими. Когда сезон кабачков закончится, такая заготовка зимой будет весьма кстати.
Продукты: кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, сахар, масло растительное, уксус, соль, приправа
Быстрый постный рассольник
Отличный постный обед выходного дня. А готовится рассольник без мяса быстро. Можно приготовить как с рисом, так и с гречкой.
Продукты: рис, крупа гречневая, картофель, морковь, лук репчатый, огурцы солёные, соль, сахар, перец, специи, томат-паста, масло растительное, зелень
Филе трески в соевом маринаде на пару, с гарниром из овощей
На мой скромный взгляд, филе трески, особенно приготовленное на пару, – далеко не самое интересное блюдо. Однако если рыбу предварительно замариновать в несложном маринаде на основе соевого соуса, впечатление о треске может кардинально измениться. В этом рецепте я покажу, как приготовить такой маринад. А также мы приготовим несложный овощной гарнир, тоже на пару, и получим в результате отличный ужин для любителей правильного питания. Приятного аппетита!
Продукты: филе трески, соус соевый, имбирь молотый, кориандр молотый, перец молотый, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, помидоры черри, травы пряные, соль...
Салат "Петушок" с печенью трески
На новогодний стол можно приготовить очень вкусный слоёный салат с печенью трески, овощами, яйцами, яблоками и киви. А если ещё и оформить салат в виде символа 2017 года - Петуха, то вы получите не только вкусовое, но и эстетическое наслаждение.
Продукты: печень трески, картофель, морковь, яйца, огурцы консервированные, киви, яблоко, лук зелёный, майонез, яблоко, яблоко, свекла отварная, лук зелёный, перец болгарский
Закусочный торт из крабовых палочек с яйцами, морковью, маринованными огурцами и сыром
Оригинальная альтернатива крабовому салату. Этот симпатичный закусочный торт готовится из развёрнутых крабовых палочек, и между ними – слои маринованных огурцов, моркови и твёрдого сыра с отварными желтками. Закусочный торт получается очень вкусным – маринованные огурцы и твёрдый сыр отлично дополняют мягкий нежный вкус остальных компонентов. А украшается закуска тёртыми яичными белками.
Продукты: крабовые палочки, огурцы маринованные, сыр твёрдый, морковь, майонез, яйца, чеснок
Встречая год Лошади, так можно оформить любой новогодний салатик! Например, слоеный салат из семги, грибов и овощей.
Продукты: сёмга, картофель отварной, грибы жареные, лук жареный, морковь отварная, яйца отварные, майонез, маслины, перец красный, помидоры, зелень укропа, клюква
Сырники с морковью и грушей
Интересный вариант всеми любимых сырников — с морковью и грушей. И морковь, и груша в творожное тесто идут в сыром тёртом виде, что делает сырники очень сочными. Также за счёт моркови и груши сырники приобретают приятный аромат и свой особенный, ни с чем не сравнимый вкус!
Продукты: творог, яйца, груша, морковь, сахар, мука, масло растительное, ванилин
Яркий и сочный салат из капусты, моркови и огурца, с приправой карри, станет настоящей кулинарной находкой для вас, особенно в весенний сезон, когда появляются молодые овощи.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, огурцы, карри, масло растительное, чеснок, уксус, соль, сахар
Тушёная свёкла со сметаной и кетчупом
Свёкла, тушенная с морковью и луком, - простой гарнир к мясу или рыбе, а также самостоятельная закуска с кусочком хлеба. Жирная сметана смягчает вкус корнеплодов и пропитывает их аппетитным сливочным ароматом. Особый вкус тушёной свёкле придаёт кетчуп.
Продукты: свекла, морковь, лук репчатый, сметана, кетчуп, мука, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские
Капуста, маринованная с хреном и мёдом
Капуста, маринованная с хреном и мёдом, отличается кисло-сладким вкусом, в котором "ядрёную" остринку хрена отлично смягчают медовые нотки. Такая капуста очень ароматная, напоминает квашеную, но с пикантной остринкой. А готова маринованная капуста будет уже через сутки.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, хрен, мёд, уксус столовый, соль, гвоздика, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, лавровый лист, вода
Тушеная капуста с картошкой и сосисками
Сытное, простое блюдо из подручных продуктов. Вы удивитесь, но капуста, тушенная с картошкой и сосисками, - очень популярное блюдо во многих странах мира.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, сосиски, лук, морковь, масло растительное, уксус, зелень, сахар, соль, перец чёрный молотый, перец жгучий, чеснок
В этом овощном блюде так красиво и аппетитно смотрятся крупные кусочки баклажанов, разноцветного болгарского перца, оранжево-солнечной моркови и обжаренного до прозрачности лука.
Продукты: баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, сок томатный, соль, перец, масло растительное
Наши хозяйки знают и используют разные способы закваски капусты, каждый из них имеет свои достоинства. Этот рецепт квашеной, точнее маринованной капусты по-грузински выгодно отличается быстротой приготовления, ведь капуста будет готова через 3 дня. К тому же, такая «быстрая» капуста со свёклой имеет оригинальный вкус и очень аппетитно выглядит.
Продукты: капуста, морковь, свекла, чеснок, вода, соль, сахар, уксус 3%, перец чёрный горошком, лавровый лист
Плов из свинины с орехами
Ароматный, вкусный и сытный плов с мясом. Приготовим плов с небольшой изюминкой в виде грецких орехов. Они почти не изменят вкус плова, но блюдо приобретёт новое звучание.
Продукты: свинина, рис, морковь, лук репчатый, орех грецкий, чеснок, пряности, лавровый лист, масло растительное, соль, зелень
Доступно, недорого, несложно, вкусно и полезно - все это о морковной икре на зиму, рецепте для домашнего консервирования.
Продукты: морковь, лук, чеснок, сахар, соль, уксус, масло растительное
Салат с курицей, сельдереем и жареным картофелем - простой в исполнении, вкусный и оригинальный. Чтобы его приготовить, не требуется много времени. Гнездо глухаря мало кто видел, поэтому каждая хозяйка сама решит, как уложить салат - гнездом воробья, аиста или перепелиным гнездом. :)
Продукты: куриное филе, морковь, сельдерей черешковый, картофель, лук репчатый, огурцы свежие, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Морковный рулет с творожно-яблочной начинкой
Интересный низкокалорийный рулет без муки и сахара. Корж из тушёной тёртой моркови, желтков и взбитых яичных белков выпекается в духовке, а затем сворачивается в рулет с яблоками, творогом и сметаной. Яркий рулет получается в меру сладким.
Продукты: морковь, яблоко, творог, яйца, сметана, корица молотая, соль, масло растительное
Салат "Росолье" с селедкой
Росолье - вкуснейшее блюдо эстонской кухни. Если вы любите винегрет, росолье вам придется по вкусу. По данному рецепту свекольный салат готовится только с филе сельди, однако в росолье часто добавляют еще и мясо. Заправляется салат сметаной с горчицей.
Продукты: свекла, картофель, морковь, сельдь солёная, огурцы солёные, яблоко, яйца куриные, сметана, горчица, соль
Салат из пекинской капусты, со спагетти и морскими гребешками
Вкусное блюдо с морскими гребешками - салат с пекинской капустой, морковью и спагетти.
Продукты: гребешок морской, спагетти, капуста пекинская, морковь, лук репчатый красный, уксус винный белый, соус соевый, масло растительное, мёд, перец острый, кунжут
Рисовый пирог со скумбрией
Интересный вариант рыбного пирога, в котором вместо теста используется рис. Рисовый пирог-запеканка с консервированной скумбрией - это сытно, вкусно и красиво!
Продукты: рис, яйца, масло сливочное, морковь, лук репчатый, соль, сахар, перец чёрный молотый, консервы рыбные, молоко, яйца, горчица, мука, масло сливочное, петрушка, укроп...
Салат "Жираф" – это очень вкусный, полезный и оригинальный салат. В салате "Жираф" сочетается широкая гамма цветов и вкусов. Мы от всей души рекомендуем вам приготовить салат по этому рецепту, он придётся вам по вкусу.
Продукты: кольраби, морковь, огурцы, перец болгарский, лук зелёный, чеснок, перец острый, соль, соус соевый, масло кунжутное, масло арахисовое, масло растительное...
Слоеный салат "Сердце" с рыбными консервами
Праздничный салат с рыбными консервами, яйцами и овощами, оформленный в виде сердца, не просто порадует своим вкусом, но еще удивит оригинальностью подачи.
Продукты: горбуша консервированная, консервы рыбные, яйца, лук репчатый, морковь, огурцы маринованные, майонез, масло
Слоёный мясной салат с сыром, морковью и черносливом
Этот мясной салат станет символом нового года 2022. Наступает год Тигра, поэтому праздничный салат с отварной телятиной оформлен тематически: верхний слой из жареной моркови с тёмными полосами из чернослива. Получается очень красиво и вкусно!
Продукты: телятина отварная, яйца отварные, огурцы солёные, сыр твёрдый, морковь, чернослив, майонез, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Да-да, именно окрошка на томатном соке! Конечно, если вы его любите. Очень интересный вкус. Вроде та же самая окрошка, но "звучит" по-другому. Я просто влюбилась в такой холодный суп. Томатная окрошка - аппетитно и малокалорийно.
Продукты: картофель отварной, морковь отварная, яйца отварные, лук зелёный, огурцы свежие, огурцы солёные, огурцы малосольные, мясо отварное, колбаса, соль, сок томатный...
Салат из капусты с черемшой, морковью, картофелем и маринованными огурцами
Невероятно вкусный салат с капустой, черемшой, морковью, картофелем, маринованными огурцами и яйцами. Несмотря на то, что салат в основном состоит из овощей и зелени, он заправляется майонезом, поэтому получается достаточно сытным и питательным. Приятным дополнением является добавление свежей черемши, благодаря чему вкус салата удивляет лёгкой пикантностью и приятным ароматом.
Продукты: капуста белокочанная, картофель, огурцы маринованные, морковь, яйца, черемша, лук зелёный, майонез, соль
Рыба, запечённая с капустой
Капуста, запечённая в духовке, приобретает неповторимый аромат и нежность. Она отлично сочетается с нежной белой рыбой, например хеком. Тимьян, орегано, чеснок и лавровый лист добавляют чудесный аромат, а сок лимона делает вкус рыбы ярким. Блюдо вкусное и несложное в приготовлении.
Продукты: рыба, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сахар, орегано (душица), тимьян...
Крем-суп из моркови, запечённой с луком, чесноком и имбирём
Вкуснейший густой крем-суп с ярким, немного жгучим вкусом готовится из запечённых в духовке моркови, лука, имбиря и чеснока. Добавление сливок в конце приготовления смягчает вкус готового блюда и придаёт сливочную нотку. Особый аромат такому супу-пюре обеспечивают пряности. А добавление брынзы при подаче оригинально дополняет блюдо и может стать его неотъемлемой частью.
Продукты: морковь, лук репчатый, корень имбиря, чеснок, сливки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, базилик, паприка молотая, травы сухие итальянские, вода, брынза...
Чечевица с куриными сердечками и кабачками, на сковороде
Простое блюдо для сытного обеда или ужина. Благодаря использованию питательной чечевицы оно не требует большого количество мяса, в нашем случае куриных субпродуктов. А добавление кабачков и помидоров придаёт ему интересную текстуру и вкус.
Продукты: чечевица красная, сердце куриное, кабачки, помидоры, лук репчатый, морковь, чеснок, специи, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Паштет из фасоли с грибами
Вкусный и питательный вегетарианский паштет из красной фасоли, шампиньонов, лука и моркови. Основное время займёт приготовление фасоли. Уже готовая фасоль тушится с обжаренными овощами и грибами, а затем всё измельчается в блендере до однородной консистенции.
Продукты: фасоль, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Идея этого блюда возникла очень внезапно. Купила банку готовой тушеной закуски из овощей и горошка и поняла, что лучше бы такой "сухой борщ" сделала сама - чем и занялась после. Уже позже мама рассказала, что дед бабушку частенько просил приготовить нечто подобное)) В общем...
Продукты: свекла, морковь, горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная, лук репчатый, чеснок, соль, перец, приправа, зелень, масло подсолнечное
Салат "Прага" с курицей и черносливом
Слоеный салат с курицей, овощами, яйцами, черносливом готовится легко и просто. Вкусный и красивый салат "Прага" отлично дополнит Ваш праздничный стол.
Продукты: куриное филе, свинина, телятина, яйца, морковь, огурцы маринованные, горошек зелёный консервированный, чернослив, орех грецкий, майонез, зелень петрушки, зелень укропа
Слоёный салат с курицей, сыром, морковью, яйцами и орехами
Сытный слоёный салат с курицей, сыром, морковью, яйцами и орехами украсит любое праздничное застолье. Благодаря куриному филе салат получается довольно сытным, а овощи обеспечивают сочность и яркость. Необычное украшение делает салат более привлекательным и аппетитным. Такое блюдо точно не останется без внимания!
Продукты: куриное филе, морковь, сыр твёрдый, яйца, перец болгарский, маслины чёрные без косточек, сметана, майонез, чеснок, арахис, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Вкусный салат из свежих овощей, обжаренного картофеля и куриного филе. Закусочный салат "Козел в огороде" подается с майонезом и перемешивается непосредственно перед употреблением. Сочетание продуктов потрясающее, гости оценят это блюдо, несомненно. Салат украсит новогодний стол 2024 в год Дракона. Дракон, конечно, не козел какой-нибудь, но в огороде себе занятие найдет. )
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, морковь, свекла, огурцы, картофель, майонез, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Закусочные шарики с сельдью, овощами, яйцами и сыром
Если вы любите салат "Селёдка под шубой", тогда этот рецепт вам понравится. Приготовим закусочные шарики с селёдкой, овощами, яйцами и сыром. Отварим овощи до готовности, измельчим, сдобрим вкусным сыром, майонезом и пряностями. Сформируем небольшие разноцветные шарики с кусочком сельди внутри. Маленькие разноцветные колобочки шикарно смотрятся на праздничном или повседневном столе.
Продукты: сельдь слабосолёная, яйца, морковь, свекла, сыр твёрдый, чеснок, майонез, орех грецкий, зелень укропа
Вареники с морковью, изюмом и корицей
Традиционные вареники — это вареники с картофелем, творогом или вишней. Попробуйте изменить своим вкусовым привычкам и приготовить вареники с начинкой из моркови и изюма, пропитанного ромом. Подавать вареники лучше всего со взбитыми сливками и тёртым шоколадом. Уверяю вас, вкус бесподобный!
Продукты: мука, вода, соль, масло растительное, морковь, изюм, лимон, ром, сливки, корица молотая, желток, масло сливочное, сахар, сливки, пудра сахарная, шоколад
Слоёный салат с курицей, свёклой, морковью и сыром
Слоёные салатики всегда выглядят аккуратно и очень аппетитно! Слоёный салат с курицей, свёклой, морковью и сыром ещё называют "Монгольская горка". Свёкла идеально сочетается с чесноком, морковь - с сыром, а курица - с орехами. Салат получается вкусным, с лёгкой остринкой. Украшен салат большим количеством свежей зелени, придающей блюду более привлекательный вид и дополнительный аромат.
Продукты: куриное филе, свекла, морковь, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, зелень, чеснок, орех грецкий, соль, перец чёрный молотый
Новогодний дрожжевой пирог "Дракон" с фаршем, капустой и яблоками
Пирог из дрожжевого теста на молоке получается мягким, воздушным. Начинка из мясного фарша, тушенного с овощами и яблоками, - сытная, ароматная. Пирог, сформированный в виде символа года - Дракона, сделает семейный праздник волшебным и уютным. Только будет немного жаль разрезать такой симпатичный пирог!)
Продукты: молоко, масло растительное, мука, дрожжи сухие, сахар, соль, фарш мясной, капуста, яблоко, морковь, лук репчатый, вода, масло растительное, уксус яблочный...
Нет необходимости добавлять в квашеную капусту сахар, уксус, воду. В самой капусте достаточно молочного сахара, собственного сока, а при брожении выделяется достаточно кислоты.
Продукты: капуста белокочанная, морковь, соль, тмин, гвоздика, лавровый лист, перец горький