Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из картофеля, Блюда из перца
Пампушки с укропом на пару, с курицей и картофелем
Необычный способ приготовления: чтобы из простых продуктов получился шикарный ужин или обед, просто прижмите тесто карандашом! Как всегда, всё будет просто и очень вкусно! Приготовили сегодня паровые булочки-пампушки, с курицей и картофелем, и решили повторить рецепт на выходных - классный!
Продукты: мука, дрожжи сухие, соль, сахар, масло растительное, зелень укропа, вода, мясо куриное, картофель, лук репчатый, перец сладкий, соль, перец чёрный молотый...
Жаркое из курицы, с грибами, в горшочке
Жаркое с курицей, грибами, овощами. Готовится жаркое в горшочке, с крышкой из пампушки.
Продукты: куриные окорочка, картофель, морковь, лук, перец болгарский, смесь, грибы белые сушеные, сметана, мёд, кориандр, лавровый лист, соль, перец, мука, молоко...
Суп из куриных потрошков с луком и перцем
Продукты: вода, потроха, картофель, морковь, луковицы, рис, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, лавровый лист, сметана
Постный рассольник с рисом и грибами
Постный рассольник с грибами и рисом - лёгкий, яркий, благодаря овощам, с замечательной кислинкой солёных огурцов. Овощная зажарка для рассольника готовится со сладким перцем и шампиньонами. Зелёный лук дополняет аромат и вкус супа.
Продукты: шампиньоны, рис, огурцы солёные, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, лук зелёный, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Овощное рагу в томатном соусе
Овощное рагу из кабачков с картофелем, в томатном соусе - вкусное и ароматное сезонное блюдо. Рагу из овощей можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Продукты: картофель, кабачки, перец болгарский, лук репчатый, вода, масло растительное, соус томатный, томат-паста, мука пшеничная, чеснок, соль, специи
Густой мясной суп из красного стручкового перца
Продукты: перец стручковый, лук репчатый, помидоры, маргарин, масло растительное, рис, говядина, вода, картофель, лук-порей, соль, перец чёрный
Пряный гороховый суп с курицей, овощами и мятой
Приготовьте гороховый суп по этому рецепту - и вы получите новый оригинальный вкус знакомого блюда! Обилие пряностей и ароматных трав придаёт супу тёплые восточные нотки. Свежая мята гармонично дополняет гороховый суп с курицей и овощами, делая его вкус очень интересным. Супчик отличается богатым и насыщенным вкусом, получается аппетитным и сытным, попробуйте!
Продукты: куриные окорочка, горох сушеный, перец сладкий, помидоры, картофель, морковь, лук репчатый, мука, куркума молотая, кориандр, корица молотая, паприка молотая, зира...
Тушёная картошка с индейкой
Основа этого сытного блюда – картошка с индейкой. А яркий вкус ему придадут болгарский перец, черешковый сельдерей, морковь и лук. Индейку слегка обжарим, а потом потушим с овощами в небольшом количестве жидкости. Индейка и овощи обмениваются соками, что делает блюдо очень ароматным и вкусным.
Продукты: филе индейки, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, сельдерей черешковый, масло растительное, масло сливочное, лавровый лист, соль...
Продукты: рыба мелкая, корень петрушки, лук, перец сладкий, перец стручковый, морковь, картофель, сало, чеснок, соль, лавровый лист, перец чёрный горошком, зелень петрушки...
Форелька под песто, с помидорками черри и овощами в сливочном соусе
На ужин решил запечь как-нибудь рыбку. Собственно что из этого получилось и покажу.
Продукты: форель, лосось, помидоры черри, тимьян (чабрец, богородская трава), лимон, базилик, чеснок, орех кедровый, масло оливковое, соль, сыр пармезан, картофель, цуккини...
Щи из свежей капусты с курицей, сладким перцем и молоком
Предлагаю не совсем стандартный вариант щей из свежей капусты - с молоком, куриным филе и сладким перцем. Такие нежные и вкусные капустные щи наверняка разнообразят ваше обеденное меню!
Продукты: куриное филе, капуста белокочанная, молоко, перец болгарский красный, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком...
Жаркоп (жаркое по-узбекски)
Существует огромное количество разновидностей жаркого. В Узбекистане вариант жаркого называют «жаркоп». Составляющие этого блюда - мясо с картошкой. В этом рецепте мы используем основные и необходимые ингредиенты для приготовления жаркоп, всё остальное - плод вашей фантазии.
Продукты: баранина, говядина, картофель, лук репчатый, помидоры, перец болгарский, морковь, соль, перец чёрный молотый, зира, масло растительное, вода, бульон
Овощное рагу с баклажанами, кабачками, копчёной грудинкой и маслинами
Овощное рагу можно сделать более сытным и интересным, если добавить копчёную грудинку и маслины. С ними овощной букет раскроется ещё лучше. Разнообразие сочных овощей, аромат копчёностей и пикантность маслин - очень вкусное и свежее сочетание, которое не оставит равнодушным!
Продукты: баклажан, кабачки, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, морковь, грудинка копченая, маслины чёрные без косточек, травы сухие итальянские, соль...
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем
Овощное рагу с баклажанами, сладким перцем и картофелем - отличный гарнир к мясу, шикарное блюдо в пост. Вкусно и сытно.
Продукты: картофель, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, морковь, соль, перец, масло растительное
Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях. Например, хашлама на пиве, из говядины и овощей.
Продукты: говядина, телятина, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, пиво светлое, зелень, перец чёрный, специи, соль
Камбала или палтус, тушенные с луком и сладким перцем
Продукты: рыба, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, мука, бульон, масло растительное, чеснок, картофель, перец чёрный молотый, соль
Куриный суп с баклажанами, сладким перцем и помидорами
Рецепт этого первого блюда интересен тем, что в нем присутствуют баклажаны. Этот овощ нечасто встретишь в супах. Суп с курицей, баклажанами, сладким перцем и помидорами - яркий, интересный на вкус, ароматный.
Продукты: куриное филе, баклажан, помидоры, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, сметана, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Садж из баранины с овощами
Садж – это название группы блюд, характерных для азиатской, кавказской (прежде всего азербайджанской), турецкой и балканской кухни. Главной особенностью любого саджа является то, что для его приготовления используется вогнутая, почти плоская большая сковорода с одноимённым названием. В сегодняшнем рецепте мы будем готовить садж из баранины с овощами на сибирском садже. Блюдо достаточно простое и очень вкусное! Набор ингредиентов для него является вариативным. Я использовал баранину и те овощи, которые больше всего нравятся мне. Приятного аппетита!
Продукты: баранина, жир курдючный, картофель, баклажан, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, перец чили, зелень кинзы, зира, перец чёрный горошком, перец чёрный, соль
Лагман с нутом и лапшой удон
По мотивам среднеазиатского мясного блюда. Готовлю лагман из говядины, с лапшой удон, для сытости добавляю в лагман нут.
Продукты: нут, лапша, картофель, лук репчатый, перец болгарский, морковь, помидоры, говядина, телятина, масло растительное
Продукты: картофель, филе акулы, лук, перец сладкий консервированный, помидоры, фасоль стручковая, шпик (шпиг, шпек), чеснок, лавровый лист, соль, зелень петрушки
Перец, фаршированный мясом и орехами
Продукты: перец болгарский, сыр тёртый, гранат, зелень петрушки, фарш мясной, орех грецкий, горошек зелёный консервированный, картофель, морковь, майонез, соль, перец
Куриный суп с чечевицей и цветной капустой
Аппетитный, наваристый и густой куриный супчик с чечевицей и цветной капустой - замечательное сытное первое блюдо для всей семьи.
Продукты: куриные окорочка, капуста цветная, чечевица зеленая, картофель, фасоль стручковая, перец болгарский красный, помидоры, морковь, лук репчатый, лавровый лист...
Овощное рагу вегетарианское
Овощное рагу с картошкой, помидорами, сладким перцем, кабачками - отличное блюдо без мяса, для поста или для вегетарианцев.
Продукты: картофель, помидоры, кабачки, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль
Суп с овсяными хлопьями и фрикадельками
Суп с овсяными хлопьями пробовали не все. И совершенно напрасно! Он получается нежной, почти кремовой консистенции. Овсяные хлопья обогащают первое блюдо углеводами, разнообразие овощей делает его полезнее, а фрикадельки из свиного фарша - сытным.
Продукты: фарш свиной, хлопья овсяные, картофель, перец болгарский, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, масло оливковое, соль, перец молотый, зелень укропа, лавровый лист...
Картофель по-охотничьи, с колбасками и сладким перцем (в казане на костре)
Любите жареный картофель? В данном рецепте я покажу, как правильно жарить картошку в казане на костре. Сразу оговорюсь, что мы не просто её пожарим, а сделаем это с охотничьими колбасками, овощами и небольшим количеством пряностей. Кстати, если вы не знали, именно из-за охотничьих колбасок данное блюдо называется картофель по-охотничьи и к охоте оно не имеет вообще никакого отношения.
Продукты: колбаски, картофель, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, зелень укропа, масло растительное, хмели-сунели, куркума молотая, перец чёрный молотый, соль
Рагу с мясом, картошкой и брокколи
Кусочки свинины обжариваются, а затем тушатся с картошкой, брокколи и болгарским перцем в густом соусе из помидоров в собственном соку. Нежное мясо и овощи пропитываются ароматами соуса, чеснока и пряностей. Рагу получается достаточно жидким, поэтому вполне может заменить и первое блюдо.
Продукты: свинина, картофель, капуста брокколи, перец болгарский красный, лук репчатый, морковь, чеснок, помидоры консервированные в собственном соку, соль...
Готовим вкусный лагман в домашних условиях.
Продукты: мука, вода, соль, масло растительное, мясо, картофель, редька, капуста белокочанная, свекла, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, соль...
Сельдь, рубленная с майонезом и сладким стручковым перцем
Продукты: сельдь соленая, картофель, яйца, перец сладкий, яблоко, лук зелёный, майонез, зелень петрушки, перец молотый, корица, яйца отварные, яблоко, лук зелёный, петрушка
Рыбный суп со шпинатом и овощами
Легкий летний суп с белой рыбой, кабачками, сладким перцем, помидорами и шпинатом. Полезное, ароматное и очень вкусное первое блюдо понравится всем без исключения!
Продукты: филе рыбы, картофель, кабачки, перец болгарский, помидоры, морковь, шпинат, соль, перец молотый, масло растительное, лавровый лист
Продукты: говядина, картофель, лук, морковь, масло сливочное, вино белое, соль, зелень, перец сладкий, перец горошком, специи
Жаркое из курицы с картошкой
Удачный состав с аппетитным результатом – жаркое с мясом куриного бедра и обжаренным картофелем. Сочность добавляют сладкий перец и помидоры, а чеснок, паприка и чёрный перец придают яркий вкус и приятную остроту. Блюдо пропитано ароматом пряностей и свежей зелени, курица мягкая, а нежный внутри картофель покрыт аппетитной корочкой. Ароматно и вкусно!
Продукты: куриное филе, картофель, перец болгарский красный, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая...
Овощной суп-пюре с перцем
Продукты: вода, картофель, перец сладкий, помидоры, морковь, лук репчатый, топинамбур, масло сливочное, майонез, соль, перец
Зелёный борщ с мясными фрикадельками, сладким перцем и томатной пастой
Главная отличительная особенность зелёного борща по этому рецепту в том, что вместо кусочков мяса - фрикадельки, в фарш для которых добавляются мелко нарезанные отварное яйцо, сладкий перец и зелень. Да и сладкий перец и томатную пасту нечасто можно встретить в зелёном борще. Такие хитрости делают зелёный борщ ещё привлекательнее и вкуснее.
Продукты: щавель, фарш свиной, картофель, лук репчатый, морковь, перец сладкий, яйца, яйца отварные, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль...
Перец, фаршированный картофелем, беконом и сыром
Этот перец с начинкой не предполагает долгую возню с фаршем и варку риса – их здесь нет. В качестве мясной части – ароматный бекон, а натёртый картофель составит ему компанию. Сырно-яичная заливка соединит ингредиенты вместе и поможет блюду оставаться сочным после запекания в духовке.
Продукты: перец болгарский желтый, картофель, бекон, яйца, сыр твёрдый, молоко, крахмал картофельный, крахмал кукурузный, сметана, лук зелёный, травы итальянские сушёные...
Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши - в этом рецепте.
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, морковь, редька, томат-паста, помидоры, перец молотый, соль, бульон мясной, вода, масло растительное, жир...
Борщ с куриными фрикадельками, сладким перцем и чесноком
Обычно борщ готовят на основе жирного мяса. Но иногда хочется сделать это первое блюдо более лёгким. Сегодня готовим борщ с куриными фрикадельками. Получается не менее вкусно! Большое количество разнообразных овощей, ароматные фрикадельки со специями, насыщенный бульон и свежая зелень - удивительный обед!
Продукты: капуста белокочанная, свекла, картофель, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, перец чили, томат-паста, масло растительное, зелень укропа...
Курица, запечённая с картофелем, сладким перцем, вином и розмарином
Это блюдо станет настоящим праздничным блюдом или принесёт праздник в обед обычного дня. Курица, запечённая с картофелем, болгарским перцем, вином и розмарином, получается очень нежной, сочной и пряной. А яркие, ароматные овощи, запечённые вместе с ней, избавят от необходимости готовить дополнительно гарнир.
Продукты: курица, картофель, перец болгарский, лук репчатый, лимон, чеснок, масло сливочное, вино белое, масло растительное, розмарин, имбирь молотый, соль, перец чёрный молотый
Существует множество рецептов овощей, фаршированных мясом: перцы, помидоры, голубцы, картофель, баклажаны, листья винограда и так далее. А можно уложить все эти овощи в один котёл и получить неповторимый букет вкусов и ароматов.
Продукты: помидоры, баклажан, перец болгарский, картофель, капуста белокочанная, листья виноградные, лук репчатый, морковь, масло растительное, бульон, вода, соль, мясо, жир...
Куриные шашлычки с картошкой (в духовке)
Куриные шашлыки с картофелем и болгарским перцем - простое блюдо, которое можно сделать праздничным. К тому же, готовим сразу и шашлык, и гарнир к нему. Блюдо по этому рецепту получается довольно диетическим, вкусным и красиво смотрится на столе.
Продукты: куриное филе, картофель, перец болгарский красный, лук репчатый, соус соевый, масло растительное, уксус бальзамический, специи, укроп, перец болгарский, лимон
Охотничье рагу по-французски, под голландским соусом
Французское охотничье рагу - это блюдо самых дорогих парижских ресторанов. Но готовится оно предельно просто. Особенностью этого рагу является соус. В этом рецепте охотничьего рагу с овощами, беконом и колбаской используется готовый голландский соус.
Продукты: бекон, колбаса варено-копченая, кабачки, помидоры, картофель, лук репчатый красный, перец болгарский, зелень укропа, розмарин, перец острый, травы пряные, соль, перец...
Курица с овощами в собственном соку
Существует мнение, что полезное не может быть вкусным. На самом деле, это, конечно же, не так. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и полезного блюда из курицы и овощей, тушенных в собственном соку.
Продукты: куриные окорочка, картофель, баклажан, перец болгарский, помидоры, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый
Куриные желудочки в маринаде из киви, тушенные с картофелем
Сытное и очень вкусное горячее блюдо, получается много и бюджетно! Потому что вместо мяса сегодня будем использовать куриные желудочки. А как сделать, чтобы они были мягкими, расскажу в этом рецепте!
Продукты: желудки куриные, киви, картофель, морковь, сок томатный, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, соль, паприка молотая, перец чёрный молотый, зелень петрушки, бульон овощной
Не упустите возможности порадовать своих близких ароматным, насыщенным блюдом азиатской кухни - лагманом, вкус которого запомнится надолго. Этот рецепт лагмана немного упрощен и адаптирован под наши возможности и условия.
Продукты: говядина, лапша, картофель, морковь, редька, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, томат-паста, масло сливочное, бульон мясной, соль...
Томатный суп из индейки с картофелем и болгарским перцем
Из крыла индейки можно приготовить прекрасный бульон для первого блюда. Мясо этой птицы диетическое и имеет ярко выраженный вкус. Суп из индейки с картофелем и болгарским перцем, приготовленный по этому рецепту, понравится любителям легких томатных супов.
Продукты: индейка, картофель, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец душистый горошком, зелень укропа