Подготовьте свежие вызревшие корни петрушки: обрежьте головки и корни, соскребите кожицу, тщательно вымойте и нарежьте кубиками. Нарезанную петрушку на 2-3 мин опустите в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Затем сразу же перенесите в холодную воду, выньте, дайте стечь воде и наполните банки петрушкой по плечики. Залейте горячим маринадом и пастеризуйте при 95°: пол-литровые банки 20 мин, литровые — 25 мин.
Продукты
корень петрушки
сколько уйдет
Состав заливки:
вода
4
стакана
уксус 9%-ный
1
стакан
соль
40-80
г
сахар
40-100
г
чеснок
2-4
зубчика
лавровый лист
2
шт.
Рецепт: Петрушка (коренья) маринованные. Как приготовить Петрушка (коренья) маринованные?
Редис на зиму 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Заправка для солянок и рассольников 
Аджика из кабачков на зиму 
"Пьяные" помидоры 
Скумбрия маринованная с семенами... 