Для компота пригодны груши всех сортов с сочной и плотной мякотью, когда они еще твердые.
У плодов вырезают семенные камеры вместе с чашечкой и плодоножкой. Обычно их не бланшируют, и только твердые сорта обрабатывают 0,1-процентным раствором лимонной или винной кислоты (грамм кислоты на литр воды) 15 минут при 90 °С.
Подготовленные груши укладывают в банки, заливают горячим сиропом (500 граммов сахара на литр воды), стерилизуют 30— 60 минут, закатывают и охлаждают.
Продукты
груша
по вкусу
Сироп
сахар
500
г
вода
1
л
Рецепт: Компот из целых груш. Как приготовить Компот из целых груш?
Компот из смеси сухофруктов 
Компот фруктовый 
Яблочный компот 
Компот из смородины 
Компот из вишни с косточками 
Шарлотка с грушами 
Творожные булочки с грушей 
Грушевый пирог на скорую руку 
Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами 
Груши в кефирном кляре 
