Приготовить соус: лук почистить, ополоснуть, опустить в кипящую воду, сварить до мягкости и протереть через дуршлаг. Просеянную муку подрумянить в сковороде с разогретым сливочным маслом до появления приятного орехового аромата, развести небольшим количеством теплого бульона, тщательно растереть, чтобы не было комочков, и соединить с остальным бульоном. Добавить протертый лук, сметану, томат-пюре, перемешать и довести до кипения.
Продукты (на 1 порцию)
масло сливочное
100
г
горчица
1
ч. ложка
мука
0.5
стакана
лук
2
шт.
сметана
0.75
стакана
томатное пюре
4
ст. ложки
бульон
1.5
стакана
Рецепт: Соус для горячей закуски из курицы. Как приготовить Соус для горячей закуски из курицы?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 