Подготовленные ягоды распарить, для чего положить в кастрюлю, добавить воду и на слабом огне довести до кипения. Проварить в течение 3—5 мин, протереть через сито.
Пюре смешать с сахаром и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Разлить в банки, остудить, укупорить.
Твердый мармелад:
Ягоды распарить. Пюре смешать с сахаром и варить на слабом огне, помешивая. Когда мармелад загустеет, добавить яблочный сок и лимонную кислоту.
Разлить по банкам, остудить, укупорить.
Продукты
Для мягкого мармелада:
клубника
1
кг
сахар
550
г
лимонная кислота
2-4
г
Для твердого мармелада:
клубника
1
кг
сахар
800
г
сок яблочный
1
стакан
лимонная кислота
2-4
г
Рецепт: Мармелад клубничный. Как приготовить Мармелад клубничный?
Шоколадное печенье 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Торт "Медовик" за 15 минут 
Домашнее мороженое из молока (без... 
Пирожное эклер 
Брауни с клубникой 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Клубничный йогуртовый торт (без... 
Желейный творожно-молочный торт с... 