6 кг постной и 2 кг жирной свинины пропустить через мясорубку, всыпать около 1 стакан соли, 20 г черного и 10 г молотого душистого перца, перемешать и плотно наполнить кишки. Выдержать 20 ч в тепле и 2 дня на холоде. Коптить 10 дней.
Продукты
свинина постная
6
кг
свинина жирная
2
кг
соль
1
стакан
перец чёрный
20
г
перец душистый молотый
10
г
Рецепт: Сосиски (способ 2). Как приготовить Сосиски (способ 2)?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Редис на зиму 
Помидоры по-корейски на зиму 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Львовские гречаники 
Палюшки - картофельные галушки 