Горох залить на 6 часов водой, в ней же разварить, отцедить, протереть. Влить растопленное масло, посолить, перемешать. Лук нашинковать, подрумянить в масле; сухари поломать, залить горячими сливками, когда остынут, протереть. Добавить в гороховое пюре яйца, протертые сухари, соль, лук, немного муки, перемешать и сделать котлетки. Обвалять их в муке или, обмакнув в яйцо, обвалять в крошках и обжарить в закипевшем масле.
Продукты
горох сушеный желтый
400
г
масло сливочное
2
ст. ложки
лук репчатый крупной
1
шт.
сухари
150
г
сливки
1
стакан
яйца
3
шт.
мука
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлетки из желтого гороха. Как приготовить Котлетки из желтого гороха?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Жареный горох 