Капусту нашинковать и бланшировать 1 минуту в кипящей воде. Подготовить маринад: вскипятить воду и добавить сахар, соль, перец, гвоздику и корицу, прокипятить 2 минуты, влить уксус и снять с огня. Чистые банки емкостью 1 л заполнять в следующей последовательности: стакан маринада, затем капуста. Уплотнить капусту, чтобы маринад был сверху, прикрыть стерилизованными крышками и стерилизовать банки 15 минут. Сразу закатать и поставить охлаждаться.
Продукты
капуста белокочанная
4
кг
сахар
120
г
соль
60
г
вода
1
л
уксус 9%
200
мл
перец чёрный горошком
5
шт.
гвоздика
5
шт.
корица
на кончике ножа
Рецепт: Капуста в пряном маринаде. Как приготовить Капуста в пряном маринаде?
Заправка для солянок и рассольников 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
Аджика из кабачков на зиму 
Редис на зиму 
Вишнёвый чатни с имбирём, перцем... 
Скумбрия маринованная с семенами... 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Квашеная капуста в пакете 
Быстрая маринованная капуста 
Быстрая маринованная капуста 
Маринованная капуста быстрого... 
Капуста, маринованная кусочками, с... 
Домашняя маринованная капуста 