Яйца взбить, выпечь тонкую лепешку. С обработанной тушки утки снять мякоть с кожей, на внутреннюю сторону тушки положить слоями свиной фарш, яичную лепешку, свернуть в виде рулета, завернуть в марлю, перевязать шпагатом и сварить с добавлением специй и соли до готовности. Рулет охладить под прессом, нарезать ломтиками, подать с овощным гарниром.
Продукты
утка
1
шт.
свинина копченая
0.5
кг
яйца
4
шт.
маргарин
40
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рулет банкетный. Как приготовить Рулет банкетный?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка, запеченная в фольге 
Плов с уткой 