Листья зеленого лука (желательно лука Ледебура или скороды) вымыть, порезать на кусочки 2-3 см. Яйца разбить в миску, добавить водку, соль и нарезанный лук. Сильно взбить (5-10 минут) вилкой или венчиком. На сковороде хорошо разогреть масло и влить яичную массу. Жарить сначала на сильном, затем, на умеренном огне. Когда поверхность яичницы начнет стягиваться, подать на стол.
Продукты
яйца
3
шт.
лук измельченный
1
стакан
водка
2
ч. ложки
масло
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Яичница с зеленым луком. Как приготовить Яичница с зеленым луком?
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница под сыром 