Отрезаем верхнюю часть помидора, как крышечку. Вынимаем часть мякоти из помидора, делая углубление для фарша. Помидоры посыпаем солью и перцем и наполняем фаршем. Непосредственно перед подачей на стол поливаем сметаной или майонезом и посыпаем рубленой зеленью.
Для приготовления фарша охлажденные сваренные вкрутую яйна рубим, добавляем измельченную мякоть помидора и рубленый лук.
Продукты (на 5 порций)
помидоры средней величины
5
шт.
яйца
4
шт.
лук зелёный
150
г
или лук репчатый
150
г
сметана
100
г
или майонез
100
г
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
Рецепт: Помидоры, фаршированные яйцом и луком. Как приготовить Помидоры, фаршированные яйцом и луком?
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 
Картофельные драники с чесноком... 
Ленивые пельмени 
Творожная пасха 
Гречка по-купечески 
Картофельная запеканка с фаршем 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Помидоры с сыром и чесноком 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны" 
Фаршированные помидоры в духовке 
Рулет (салат) "Шуба" со скумбрией 
Салат "Лисичка" 
Новогодний салат "Подкова" 
Скумбрия, запечённая с овощами 
Яркий салат с черносливом 