Кости промыть, опустить в кипящую воду и варить 1,5 ч, время от времени снимая пену. Посолить по вкусу, положить лавровый лист и перец, варить еще 30 мин. Не давать бульону сильно кипеть. Готовый бульон процедить.
Продукты
кости мозговые
500
г
или кости говяжьи сахарные
500
г
лавровый лист
1
лист
перец чёрный горошком
3-4
горошины
соль
по вкусу
Рецепт: Прозрачный бульон. Как приготовить Прозрачный бульон?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Бульон говяжий, настоящий 
Овощной суп с сырными шариками 
Чихиртма из курицы 