Рубцы замочить на 6-8 часов в проточной или сменяемой воде, несколько раз ошпарить и промыть. Подготовленные рубцы свернуть рулетом, перевязать шпагатом, залить холодной водой и варить 4-5 часов. За 30 минут до окончания варки добавить соль, 1 луковицу, морковь и в самом конце - петрушку и лавровый лист.
Сваренный рубец остудить и нарезать тонкой соломкой, добавить нашинкованный репчатый лук, горчичную заправку, все тщательно перемешать.
Подавать к столу в салатнике, украсив зеленью.
Продукты
рубец говяжий
300-350
г
лук репчатый
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
морковь
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
заправка горчичная
0.5
стакана
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Рубцы в горчичной заправке. Как приготовить Рубцы в горчичной заправке?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Жареное мясо с картофелем... 
Мясо по-тайски 