Измельчить шоколад, залить водой, прибавить сахар, молоко и ваниль, размешать, поставить на огонь и варить при слабом кипении в течение 25 минут, периодически помешивая. Если соус приготавливают с какао, то следует смешать сахар с ванилью, залить молоком и, периодически помешивая, варить на среднем огне в течение 15-20 минут. В готовый соус добавить сливочное масло и проварить еще 3-4 минуты. Если соус получится слишком густым, его можно развести небольшим количеством молока, после чего следует проварить еще 5-6 минут. Готовый соус процедить. Применяют, как горячим, так и холодным.
Продукты
какао-порошок
100
г
сахар
150
г
молоко
500
г
масло сливочное
25-30
г
порошок ванильный
1
пакетик
Рецепт: Соус с шоколадом. Как приготовить Соус с шоколадом?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 