Перебрать и промыть терн. Положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода его покрывала. Поставить терн вариться. Когда терн хорошо разварится, снять его с огня, удалить косточки, откинуть на сито, протереть вместе с отваром. В приготовленную массу добавить истолченные с солью стручковый перец, чеснок, зелень кинзы, укроп. Тщательно все перемешать.
Продукты
терн
1
кг
кинза и укропа
6-8
веточек
чеснок
2
зубчика
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус терновый особеный. Как приготовить Соус терновый особеный?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
