Желтую или красную морковь варить в воде, пока не станет мягкой, тогда вынуть и красиво нарезать звездочками, опустить в густой сироп, варить в нем, пока не сделается прозрачной. Так как морковь можно иметь во всякое время, то не надобно делать запасов из этого варенья и не тратить понапрасну сахара, но все же старая морковь уже не годится. Для скорого же употребления на 400 г моркови довольно 200 г сахара.
Продукты
морковь
400
г
сахар
200
г
Рецепт: Прозрачное варенье из моркови. Как приготовить Прозрачное варенье из моркови?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Редис на зиму 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Малиновое варенье на зиму 
Варенье из малины с шоколадом (на... 
Варенье из одуванчиков... 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 