Вымойте мясо, очистите от пленки, обсушите и разделите на 12 равных кусков. Натрите солью, перцем, обваляйте в муке. Лук и чеснок измельчите. Вымойте розмарин, стряхните, оборвите листочки и мелко их порубите. В горячем оливковом масле спассеруйте лук, 1/2 чеснока и розмарина. Отдельно обжарьте мясо до золотисто-коричневого цвета. Влейте виски. Тушите баранину в открытой посуде около одного часа. За 5 минут до готовности добавьте оставшийся чеснок, измельченный розмарин, маслины, винный уксус.
Продукты (на 6 порций)
баранина
1
кг
мука пшеничная
200
г
лук репчатый
2
головки
чеснок
2
зубчика
розмарин
1
веточка
масло растительное
150
мл
виски
25
г
маслины без косточек
50
г
уксус винный
120
мл
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Мясо «Вкусное». Как приготовить Мясо «Вкусное»?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Бешбармак 