у говяжьих языков отрубить остатки горловины. языки зачистить, хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль, коренья, лук, морковь, лавровый лист, перец. варить 2—3 часа. отваренные языки вынуть, погрузить на 5—10 минут в холодную воду. после того как они остынут, очистить от кожи. очищенные языки нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, украсить солеными огурцами, зеленью. на гарнир подать зеленый горошек, отдельно — хрен с уксусом или квасом.
Продукты (на 1 порцию)
язык говяжий
250-300
г
огурцы солёные
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Язык отварной. Как приготовить Язык отварной?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Как варить говяжий язык 
Язык отварной 
Отварной говяжий язык 
Говяжий язык отварной 
Говяжий язык под сметанным соусом 
