Выпотрошенных цыплят обсушить и разрубить пополам, затем отбить, посолить, положить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные коренья, полить цыплят маслом и жарить под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным. При подаче на стол цыплят разрезать пополам, полить разогретым маслом или процеженным соусом, в котором они жарились. Гарнировать корнеплодами, поджаренными в том же сотейнике после цыплят. Отдельно подать горячий зеленый горошек, зелень.
Продукты
цыпленок
2
шт.
масло растительное
3
ст. ложки
соль
по вкусу
морковь
по вкусу
петрушка
по вкусу
сельдерей
по вкусу
Рецепт: Цыплята по-деревенски. Как приготовить Цыплята по-деревенски?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Курица, запеченная в яблочном соке 
Курица "от лучшего повара" (Кордон... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Жюльен с курицей и грибами 
Курица в карамели, с чесноком и... 