Промыть мозги под проточной водой, убрать пленки, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить щепотку соли, специи и лимонную дольку. Дать жидкости закипеть на умеренном огне, убрать пену и лимон, после чего варить 10 мин. Оставить остывать мозги в воде. Слить жидкость и промыть мозги под холодной водой. Хорошо обсушить, приправить солью, чесноком, лимонным соком и растительным маслом.
Продукты
мозги говяжьи
600
г
или мозги бараньи
600
г
лук
1
шт.
чеснок
3
зубчика
сок лимона
0.5
стакана
лимон
1
ломоть
масло растительное
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
корица
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Мозги с пряностями. Как приготовить Мозги с пряностями?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 