Для консервирования пригодна любая морковь столовых сортов с яркой окраской. Морковь предварительно замачивают в воде, затем тщательно промывают, обрезают, очищают от кожицы, вторично промывают и режут на кружки толщиной 3—5 мм. Нарезанную морковь бланшируют в течение 2—3 мин, охлаждают, укладывают в банки, заливают горячим (90°С) рассолом и стерилизуют 40 мин.
Продукты
На 10 полулитровых банок:
морковь
3.7
кг
Состав заливки:
вода
1
л
соль
20
г
Рецепт: Морковь натуральная. Как приготовить Морковь натуральная?
Редис на зиму 
Соленые огурцы на зиму 
Борщевая заправка (закатка) 
Домашняя консервированная скумбрия... 
Варенье из одуванчиков 
Соленое сало 
Морковные котлеты 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковное песочное печенье 