Морковь, петрушку, лук и репу очистить, вымыть, разрезать вдоль пополам, подпечь на сухой сковороде, промыть, добавить брюссельскую капусту и сварить в подсоленной воде.
Бульон процедить, заправить желтком, взбитым с маслом, и прогреть, не доводя до кипения. Кочешки брюссельской капусты выложить в тарелки, залить бульоном, посыпать мелко рубленной зеленью.
Продукты
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
репа
0.25
шт.
лук репчатый
1
шт.
капуста брюссельская корешки
10-12
шт.
масло сливочное
1
ст. ложка
желток
1
шт.
зелень укропа и петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бульон из овощей с брюссельской капустой. Как приготовить Бульон из овощей с брюссельской капустой?
Куриный бульон с вермишелью 
Бульон куриный 
Суп «Рыжик» с жареной вермишелью... 
Куриный бульон с блинчиками 
Брюссельская капуста, жаренная в масле 
Брюссельская капуста в сметане 
Капуста брюссельская жареная 
Брюссельская капуста, запеченная в... 
Брюссельская капуста, тушенная с... 