Осторожно снимите кожу с шейки гуся или 2—3 цыплят. Зашейте один конец, смешайте все продукты и нафаршируйте шейку, зашейте второй конец. Шейку можно потушить вместе с птицей или сварить в бульоне. Перед подачей на стол нарежьте ломтиками.
Другой способ: вместо тертого лука положите мелко рубленный лук, и вместо смальца — тот же жир, но нарезанный маленькими кусочками.
Продукты
мука просеянная
1.5
стакана
лук тертый
4
ст. ложки
смалец
0.5
стакана
соль
1.25
ч. ложки
перец чёрный
0.25
ч. ложки
перец острый красный
1
ч. ложка
Рецепт: Хелзль (фаршированная шейка). Как приготовить Хелзль (фаршированная шейка)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Куриные оладушки с плавленым сыром 
Пикката из курицы 
Хала 
Шакшука 
Картофельный латкес 
Шакшука 
Маца 