Мясо промывают, отделяют от костей, заливают 1,5 л воды и варят 3-4 часа. Кости кладут в отдельную кастрюлю, заливают оставшейся водой и варят в течение 5-6 часов. Готовое мясо вынимают из бульона, охлаждают, пропускают через мясорубку. Костный бульон процеживают, смешивают с мясным бульоном, доводят до кипения, добавляют фарш, предварительно разведенный в холодной воде желатин, соль, перец, измельченный чеснок. Все перемешивают и варят на слабом огне 5 минут. Приготовленную смесь разливают по формам и ставят в холодильник на 3-4 часа.
Продукты
телятина
500
г
вода
3
л
чеснок
2
дольки
желатин
1.5
ч. ложки
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Телятина заливная с чесноком. Как приготовить Телятина заливная с чесноком?
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Заливное из языка 
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска "Рафаэлки" 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закусочные шарики "Мимоза" с... 