Муку поджарить с 1 ст. ложкой масла, а затем развести бульоном. Лук очистить, мелко порубить и поджарить на оставшемся масле. Затем добавить томатное пюре, соль и перец по вкусу, перемешать, все слегка обжарить, влить уксус и, помешивая, уварить до густоты сметаны. Соус хорошо подходит для жареного и тушеного мяса, печени, рубленых котлет.
Продукты
лук репчатый
2
шт.
мука
1
ст. ложка
масло сливочное
2
ст. ложки
бульон
2
стакана
томатное пюре
2
ст. ложки
уксус
2-3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Острый луковый соус. Как приготовить Острый луковый соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Лёгкий, пикантный сметанный соус 