Подготовленную птицу припустить в бульоне с морковью, нарезанной кубиками, и с веточками сельдерея. Тушку вынуть, а на оставшемся бульоне приготовить соус, добавив молоко (1:1). Отдельно отварить в подсоленной воде зеленый горошек и корень сельдерея, нарезанный кубиками.
При подаче к столу курицу гарнировать овощами, полить соусом и посыпать рубленой зеленью.
Продукты
курица
130
г
морковь
60
г
зелень сельдерея
5
г
горошек зелёный свежий
20
г
корень сельдерея
15
г
молоко
50
мл
масло сливочное
10
г
мука
5
г
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Курица с овощами в молочном соусе. Как приготовить Курица с овощами в молочном соусе?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Пикката из курицы 
Крокеты из куриного мяса с травами 
Куриные завороты 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 