Сахар тщательно растереть с маслом, ввести яйца, лимонную цедру, просеянную муку и замесить тесто. Выложить его на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт толщиной 0,5-0,6 см, выемкой в виде сердечка вырезать лепешки и посередине их сделать круглые углубления. Переложить лепешки на противень и выпечь при температуре 220°С. Помидоры помыть, ошпарить кипятком, опустить в холодную воду, очистить и нарезать кружочками. Сметану соединить с сахарной пудрой, размешать до однородности, покрыть этой массой кружочки из помидоров, уложить их на печенье и залить оставшейся сметаной.
Продукты
Для теста:
мука
2.5
стакана
сахар
1.5
стакана
масло сливочное
100
г
яйца
4
шт.
цедра лимона
5
г
Для начинки и украшения:
помидоры
200
г
сметана
4
ст. ложки
сахарная пудра
1
стакан
Рецепт: Печенье «Пикантное». Как приготовить Печенье «Пикантное»?
Песочное печенье на сметане 
Пышки на сметане в духовке 
Печенье "Минутка" 
Печенье сметанное 
Гата 
