Филе рыбы нарезать кусками, положить в смазанный жиром сотейник, влить немного воды или бульона, посолить и припустить. Готовую рыбу не очень мелко нарезать, положить в посуду с растопленным жиром, добавить отваренный рассыпчатый рис, немного белого соуса, сваренного на бульоне, полученном от припускания рыбы, соль, перец, мелко нарезанный укроп или зелень петрушки, пассерованный лук. Перемешать и охладить.
Продукты
филе рыбы
800
г
маргарин столовый
100
г
рис
120
г
мука
12
г
лук
40
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
Рецепт: Начинка из рыбы и риса. Как приготовить Начинка из рыбы и риса?
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 