Первый способ: курагу перебирают, промывают, замачивают в холодной воде на 3 часа. Затем варят в той же воде с добавлением сахара до тех пор, пока курага не превратится в однообразную массу. Второй способ: перебирают и промывают курагу. .Заливают теплой водой так, чтобы она покрыла курагу. Накрывают крышкой и оставляют для набухания на 1—2 часа, затем доводят до кипения и сливают воду. Охлаждают курагу, кладут на раскаленный пласт теста и посыпают сахарным песком. Оставшуюся от кураги жидкость используют для приготовления сладких блюд.
Продукты (на 1 порцию)
курага
370
г
вода
0.84
л
сахар
500
г
Рецепт: Фарш из кураги-I. Как приготовить Фарш из кураги-I?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем 
