Торт «именинный»

В повидло или джем добавить сахар и эссенцию и уварить 15—20 минут до загустения массы. Начинку хорошо охладить. Положить поверх начинки второй корж, осторожно уплотнить руками, чтобы он не переломился и оформить торт. Для помадки: 200 г сахара, 20 г сиропа от варенья, 60 г кипяченой воды. Помадку приготовить по основному рецепту. Готовый торт осторожно переложить на плоское блюдо. Поверхность торта смазать тонким слоем фруктовой начинки, заглазировать приготовленной слегка остывшей помадкой и украсить ягодами из варенья и рисовальными массами взятыми по вкусу, сделать на оформленной поверхности торта поздравительные надписи. Торт должен постоять в холодильнике не менее часа.