Столовую ложку муки поджарить с таким же количеством масла и развести 2 стаканами бульона. Лук очистить, мелко изрубить и поджарить на масле. После этого добавить томат-пюре, соль, перец и еще раз прожарить; затем влить уксус, уварить до густоты сметаны и, добавив немного рубленых корнишонов, осторожно соединить с соусом и кипятить в течение 5 мин.
Подавать к жареному, тушеному и запеченному мясу, печенке.
Продукты
бульон
2
стакана
мука пшеничная
1
ст. ложка
лук репчатый
2
шт.
томатное пюре
2
ст. ложки
уксус столовый 9%
3
ст. ложки
корнишоны
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Соус луковый острый. Как приготовить Соус луковый острый?
Соус тартар 
Чесночный соус 
Соус ранч 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 