Курицу разделим на 8 частей. В большом сотейнике разогреем масло и со всех сторон обжарим на нем куски курицы. Лук и чеснок очистим, покрошим, вместе с солью и специями добавим к курице и при непрерывном помешивании все вместе 10 минут пожарим. Подольем горячий бульон. Лимон вымоем, разрежем на четыре части, удалим зерна,а мякоть положим в сотейник. Под крышкой на медленном огне потушим 30 — 40 минут, пока курица не станет мягкой. Из маслин удалим косточки. Курицу на подогретом блюде отставим в теплое место и уложим вокруг разогретые в мясном соке в сотейнике маслины и дольки лимона. На сильном огне покипятим мясной сок до тех пор, пока он не станет гуще, и польем курицу.
Продукты
курица молодая потрошеная
1.5
кг
масло оливковое
3
ст. ложки
лук репчатый
2
шт.
чеснок
2
зубчика
соль
1
ч. ложка
куркума молотая
на кончике ножа
шафран
на кончике ножа
имбирь молотый
0.5
ч. ложки
перец чёрный дважды
на кончике ножа
бульон куриный
0.25
л
лимон
2
шт.
маслины
200
г
Рецепт: Курица с маслинами. Как приготовить Курица с маслинами?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриное филе, фаршированное... 
Тигадегена 
Мскута (африканский апельсиновый кекс) 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриные рулетики с сыром 
