Шпик нарезать на мелкие кубики, лук очистить и изрубить. Шпик и лук слегка обжарить на сковороде. Яйца изрубить, смешать с охлажденным шпиком и луком. Начинку посолить, заправить перцем и зеленью. Начинка из шпика и лука используется в основном для пирогов из дрожжевого теста.
Продукты
корейка свиная свежая,слегка просоленная
200-250
г
или корейка свиная копченая
200-250
г
лук
300
г
яйца отварные вкрутую
2
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень укропа рубленая
1
ст. ложка
зелень петрушки рубленая
1
ст. ложка
Рецепт: Фарш из шпика и лука. Как приготовить Фарш из шпика и лука?
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Фрикадельки в томатно-чесночном соусе 
Запечённое мясо в картофельной шубке 
Тушёная картошка с фаршем 