Тушки цыплят пли кур порубить на куски пли разделить на части по суставам, положить в кастрюлю, добавить столько воды, чтобы она покрывала птицу примерно на 2-3 см, и варить до готовности. Сваренную птицу вынуть, переложить на разогретую с маслом сковороду посыпать толченым с солью чесноком, закрыть крышкой и оставить на несколько минут. Затем куски птицы полить соусом и довести до кипения. Соус. Лук мелко нарезать, обжарить на топленом масле, добавить соль, муку, обжарить все вместе, влить бульон, оставшийся от варки кур, и прокипятить.
Продукты
цыпленок
по вкусу
чеснок
0.5
головки
соль
по вкусу
Для соуса:
лук репчатый
2-3
шт.
масло топленое
4
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
бульон
1
стакан
соль
по вкусу
Рецепт: Цыпленок по-абазински. Как приготовить Цыпленок по-абазински?
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки "по-испански" 
Куриные крылышки по-корейски... 
Куриные завороты 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Жюльен с курицей и грибами 