Кусок мяса положить в эмалированную посуду, добавить соль, перец, нарезанные лук, чеснок, зелень, растительное масло, сок лимона, все перемешать и поставить в холодильник на 12 часов. За это время мясо нужно несколько раз перевернуть. Затем посуду с мясом поставить, на огонь, влить вино, закрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности примерно 2 часа. Перед подачей мясо нарезать ломтями. Выложить на подогретое блюдо, полить соком, в котором оно тушилось. На гарнир подать отварной или жареный картофель, свежие или соленые овощи.
Продукты
говядина
1
кг
лук репчатый
4-5
шт.
чеснок
1
головка
зелень петрушки сухой
1
ст. ложка
вино сухое красное
2
стакана
лимон
1
шт.
масло растительное
200
г
соль
по вкусу
перец горошком
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
Рецепт: Мясо «Юбилейное». Как приготовить Мясо «Юбилейное»?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 