Если на приготовление холодца времени нужно немало, то сделать мясное желе можно очень быстро.
Продукты (на 1 порцию)
бульон мясной
1
л
желатин
30-35
г
Как приготовить мясное желе:
Желатин на 2-3 часа замачивают в холодной воде. Затем бульон и раствор желатина ставят отдельно на огонь. Когда желатин растворится полностью (раньше, чем начнет кипеть) его тоненькой струйкой вливают, помешивая, в горячий бульон, а затем процеживают. Когда бульон с желатином немного остынет, его разливают в формы и ставят в холодильник до полного застывания мясного желе.
Рецепт: Желе из мясного бульона. Как приготовить Желе из мясного бульона?
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Павлиний хвост" 