Сало нутряное томить на медленном огне, постепенно сливая образующуюся жидкость — горячий смалец. Опустить в горячий смалец очищенную и промытую целую луковицу и специи: лавровый лист, перец (5-6 горошин), кинзу — в зависимости от емкости банки. Все посолить. Охлаждать помешивая. Для длительного хранения закатать горячий смалец крышкой. Хранить на холоде.
Продукты
сало нутряное
по вкусу
лук
1
шт.
лавровый лист
по вкусу
перец душистый горошком
5-6
шт.
кинза
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Смалец топленый. Как приготовить Смалец топленый?
Жаркое по-деревенски 
Бефстроганов классический 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Куриные рулетики с сыром 