Предварительно охлажденные сливки взбить до образования густой пышной пены. Затем приготовить яично-молочную смесь, для чего желтки яиц тщательно растереть с сахаром, соединить с разведенным в горячем молоке растворимым кофе, добавить ванилин и проварить. В полученную смесь ввести взбитые сливки и предварительно замоченный желатин. Крем разлить в порционную посуду и охладить, но не замораживать. Рецепт наиболее прост в исполнении.
Продукты
яйца
2
шт.
сливки
500
мл
сахар - песок
150
г
молоко
200
мл
желатин
20
г
кофе растворимый
30
г
ваниль
0.15
г
Рецепт: Крем кофейный или крем-мокко. Как приготовить Крем кофейный или крем-мокко?
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Карамельный сливочный крем 
Клюквенный курд 
Закрытые песочные корзинки со... 
Домашняя сметана за 5 минут 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 