Вино кипятить так долго, пока половина не выкипит. К горячему соусу добавить подогретый острый томатный соус и вино, варить 10 минут на слабом огне. Добавить коньяк, затем масло и, помешивая, подогревать, пока масло не растопится.
Подавать к «ракетам», пикантным колбаскам, еде из дичи и др.
Продукты
соус коричневый
1.5
стакана
вино красное
1
стакан
масло сливочное
2
ст. ложки
коньяк
1
ст. ложка
соус томатный острый
1
ст. ложка
Рецепт: Пикантный коричневый соус с вином. Как приготовить Пикантный коричневый соус с вином?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 