Желтки растереть с сахаром. Протереть малину. Желатин растворить в 1/4 стакана колодной воды. Смешать все и взбивать эту массу до тех пор, пока она не начнет застывать, тогда положить в нее взбитые очень круто белки, перемешать осторожно, чтобы не смять белки, быстро переложить в смоченную холодной водой форму и застудить. Перед подачей форму на секунду окунуть в горячую воду, выложить крем, перевернув форму, на плоскую тарелку и обложить хрупким печеньем.
Продукты
яйца
4
шт.
сахар
0.5
стакана
желатин
1
ч. ложка
малина
400
г
Рецепт: Крем малиновый. Как приготовить Крем малиновый?
Карамельный сливочный крем 
Нежный сливочно-сырный крем для кексов 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Малиновый тарт с белым шоколадом 